五香豆干 及 做法
五香豆干 及 做法五香豆干
材料 祖名五香干,五花肉3片,姜,辣椒一个,冰糖6~10粒,黄油少许(没有的,也可不加)鸡精2小勺,盐1.5勺,桂皮,茴香各少许,料酒,李锦记红烧汁各少许
做法 1 将五香按田字型干切成4小块,入6成热油中炸至外皮金黄起泡,捞出控干油,备用
2 将炸好的豆干入沙锅,放入5花肉,辣椒,姜,冰糖,盐,桂皮茴香,料酒,红烧汁,黄油,再加入约300左右毫升水
3大火烧开后改中火15分钟,再改小火半小时,等豆干收缩干扁,汤汁浓稠时,加入少许麻油,起锅装盘即成
当然也可用高压锅,速度会快一点,大概8分钟左右,但是个人还是推荐用沙锅,更入味些
我发现你很会做菜呀,羡慕 图片太漂亮了。很有食欲感 看上去相当不错 看图片就很有食欲,楼主好手艺,可惜能吃到你做菜的人不多。
顶一下这个老贴,最近都没什么好贴。。。 吃客嘛,很会做饭哦 哈哈 图片看上去很有食欲啊 要支持 我也试着做下
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