熊仔仔 发表于 2011-11-13 17:21:53

这次做的饭，做饭很累有木有！(尖椒肥肠+拌小凉菜）

本帖最后由 unoyans 于 2011-11-14 20:00 编辑

         BF喜欢吃肥肠，今天从早上就墨迹我做，中午说一起去玩，最后居然是去菜市场，买的肥肠，他不会挑，挑的太腻，里面肥油太多，哎，被骗了，折腾一下午炖这点肠子~

      尖椒肥肠：冷水放肥肠，不要切断，否则里面的油会流走，姜，蒜，葱，大料，老抽，一点点料酒【去大肠的那个味道】，少量盐，小火炖40分钟左右，然后出锅，切成小段，锅里放油，放葱和切成丁的尖椒。然后放大肠，在放点炖大肠的汤，就不要放其他的调料了，出锅使水淀粉拢一下汁。

   





      拌的小凉菜，卤的里脊肉和鸡胸肉还有牛蹄筋，出锅使糖醋酱炒一下，上色加带一点微甜，拌的泡菜。


   

boy81 发表于 2011-11-13 17:49:06

呵呵 搂住的菜是不错 可是搂住的摄影技巧是菜鸟级的

2007 发表于 2011-11-13 23:12:51

吃饭不累就行。

huiren 发表于 2011-11-14 10:34:40

我也很爱吃肥肠，不过现在很少吃了，楼主很贤惠

2700 发表于 2011-11-14 11:34:23

呵呵 搂住的菜是不错 可是搂住的摄影技巧是菜鸟级的

长春泉 发表于 2011-11-14 15:44:59

楼主很贤惠，鉴定完毕！

紫金王朝 发表于 2011-11-14 20:53:26

真是羡慕楼主的才艺啊！ 啥时候能教一下俺家那口子啊，也让他贤惠下~

peipeicoco 发表于 2011-11-15 09:15:05

哈哈，摄影的确不咋地。

shsean 发表于 2011-11-15 10:56:46

楼主应该是用手机拍的吧
所以不清晰
不过我最不喜欢做肥肠了，太麻烦啊

我的秋天 发表于 2011-11-15 14:00:24

好菜，拍的太烂
页: [1] 2 3 4 5 6
查看完整版本: 这次做的饭，做饭很累有木有！(尖椒肥肠+拌小凉菜）