本帖最后由 泡沫清茶 于 2012-9-12 02:52 编辑 9 K1 k9 C' G5 b* Y* G3 P4 G
+ u, \& n" e' M1 S3 o0 n- `辣炒年糕(二人份)
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* l7 X' o" k# \" f, L! H4 h! ~原料:年糕条200克(用之前用清水浸泡一15-20分钟,做出的味道会很好),大蒜3瓣(切末),洋葱1/2个(切条),胡萝卜1/2个(切条),青椒1/2个(切条),红椒1/2个(切条)6 \2 Z5 ~- C4 r; j' f0 k
) w( B& h: a/ k$ G9 o0 c4 b5 V7 N调料:辣椒酱2大勺 白糖1大勺 盐1小勺 大喜大1/2勺 水10勺 一起调匀(注:没有辣椒酱的话 用辣椒粉5勺+酱油4勺拌匀后使用); i. v# u) u' ?, D6 o
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制法:锅中放油适量烧热 依次放入蒜末爆香,再放入洋葱条,胡萝卜条,年糕条,放入调料后改小火慢慢翻炒 胡萝卜变软后放入青椒条红椒条翻炒 撒入芝麻 出锅, J: z: D$ J6 K4 a# R
7 R4 M, T! U5 \0 o*以上做法是改良后,原型为鱿鱼炒年糕 在调料的基础上增加卷心菜(切条)1/4个 红薯(切条)1/3个 鱿鱼(切条)150克 白胡椒粉1/2勺 |