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莲藕:味甘、性寒,入心、脾、胃经;
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具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;1 S5 N/ v, z( z1 E+ f2 g; O
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1.莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟
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2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片9 D9 n* R" M/ ^2 x
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3.干辣椒碎放进小碗里6 X3 @( f) ]( n G& f
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$ ]5 r0 @* d1 u; @9 U3 x4.烧两勺热 油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上/ w* T1 ?3 G5 m" v& Z3 P! X( d/ Y$ R
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5.撒上熟芝麻拌匀7 Q* P2 _, e+ x$ ^
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! M$ G% K* y8 `9 r, k: y- t6.切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉- ?% L( O% \1 k2 C+ B& k. ~
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7.调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味6 I- B) W& x' b" [) X3 h
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8.淋入芝麻油,撒上小葱末拌匀即可+ W' J9 L! E2 a
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