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蒸芙蓉蛋3 e* j! ^- R& [6 Y
听到“芙蓉”二字就知道这蛋有多么鲜嫩了。小时,我不爱吃饭,外婆常做此菜拌饭来哄我吃,说来也怪,我就好这一口,每次都大大缩短外婆给我喂饭的时间。长大了,还是怀念这滋味。对了,这道菜也叫做鸡蛋羹。
% Q* j4 y7 U- O# p$ D# u原料:鸡蛋两只,葱花少许。+ b3 D0 X6 m5 r( ?
做法:鸡蛋敲进碗里,倒入一些热水,打匀,上锅蒸5分钟,出锅后洒葱花。
* @6 x' |! U" R. o3 f3 r1 P$ d特别提示:4 `! G/ L; d/ p' f6 h; T+ \
1、加热水不要加冷水哦。! [1 f1 R3 y8 ?$ g; K4 c7 B
2、水和蛋的比例是1:1,这样比较嫩。水可用骨头汤代替,加一丝丝盐,里面可加肉蓉,虾蓉,菜丝,虾皮(少量,切碎),蒸的过程可以随时看,里面没有液体了,就算好了,吃时可加香油。
% j9 J6 k7 h4 [ A _) n3、蒸鸡蛋时要注意:1要加热水,水与蛋的比例为1:1. 2锅盖漏少些缝。& `2 W& B$ P' [9 n! W Z
4、准备好之后,在碗上蒙张保鲜膜,然后钻几个洞洞,多点没关系,我用筷子钻,再上火蒸。8分钟左右,保证表面光滑如镜。+ L6 I; E5 ]+ J: |( {. L3 |
5、宝宝爱吃的:; {' {9 Q% n" }; t
先将一个鸡蛋打匀,再将半袋装鲜奶倒入搅匀,放入微波炉加热呈糕状,大概40秒到1分半钟,作好后可放些糖食用,你也可以再倒一些牛奶,宝宝很爱吃的,非常营养。顺便说一下,蛋羹量的多少可以由你加入的牛奶的量来定,就看宝宝的饭量了。
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- s3 u. O @# `$ L特点:
: A0 L8 {7 i* B4 a6 H5 v/ G做法超级简单,超级好吃~!尤其是对于牙口不好的朋友来讲最好不过~!而且有营养~! |
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