健康饮食-山药的八种美味体验

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早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
爱它的4大理由
1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
0 o' ~8 g# P" o; o- }3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
/ q8 T& h7 D! C" V# P; \8 h( j; w4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
1 i. s0 o- _6 g* \, ~3 B4 R烩山药丸子
特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
! j- T6 i9 m! U" L& F% O& e9 W烹调时间：15分钟
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
3 n  T( O7 ]  o1 z/ s) B, g调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
4 G4 F& A) }& Z5 O美食做法：
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
5 I' y' @/ T& ~4 V, Q0 E3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
) q6 V8 y0 e0 C5 d4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
0 I, ]* s# N8 K7 Z/ Q山药炖牛腩
+ e% f+ C5 G6 t, c# w& V特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
( {9 w9 U( ^! `- c2 P: K' f9 k# i烹调时间：25分钟
8 E. C: ]: A9 J7 s原料:山药、牛腩。
, u5 L! @; H9 s; k调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
美食做法
1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
* o* I, ~0 G! g2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
; O) Z+ X3 C$ E. Z) f0 H6 ~; m3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

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最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢