红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
红糖         80克
7 l, |0 t( y8 {# i0 D酵母         4.5克
% m" W, K- T) O# Z5 |# l泡打粉         1.5克
0 x8 d3 W. v4 N温水         275克

先把面粉和泡打粉混合均匀。
5 B7 {7 f2 q9 J2 g  q6 E' K2 |红糖和酵母分别用温水化开。
把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
1 b$ Y; J" w% z" L: A/ i" h) ~7 S% {; f容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
+ S/ x. H$ ?2 A发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
& s- m$ [8 X+ v  S8 ~5 D% O1 @大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
7 U+ M8 i# S% Y0 O0 G3 x不烫手时即可脱模。
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小贴士
  s, ^: w& N. q% W* N我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
1 M) }0 s: d% P8 @, K275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
) G5 I# ~. Q/ Z& e如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
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- E. G/ o) \8 Q+ N我用的是八寸戚风模。
4 @6 \' e, }. J; s* C3 y! P9 j* v* n切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^


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45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊