鲍鱼捞饭

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最不喜上饭店推杯换盏，酒足饭饱之后，精致的佳肴亦浑然无味，反而家常菜对胃口。常常忙碌一日三餐，平淡中也求变化，从市场买来的平价鲍鱼，比海鲜酒楼实惠很多，花不了二十分钟烧制，再煮一锅寒稻香米饭，配个蛋汤，简简单单，有滋有味，小日子不过如此！
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+ v% z2 p4 p1 _7 {4 T( P原料：
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鲍鱼2只、香葱3根、姜3片、黄糖、老抽、盐、蚝油、鱼露、玉米淀粉少许

( X- E) ?+ ]2 K5 H7 Y- W, T做法：

8 R0 @* J( V+ S0 `, h1、鲍鱼去壳取肉，切小粒；

6 k! I+ o* _  f6 {  x! H4 x( w( @2 g2、锅内少许油，放入葱姜煸香；
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- Z$ B2 t. r' F8 c2 C7 D3、加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水，放入鲍鱼粒烧制入味；

- u1 c5 k, U" d4、勾芡将鲍鱼盛入陶碗，扣上米饭后拌匀。