鲍鱼捞饭

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最不喜上饭店推杯换盏，酒足饭饱之后，精致的佳肴亦浑然无味，反而家常菜对胃口。常常忙碌一日三餐，平淡中也求变化，从市场买来的平价鲍鱼，比海鲜酒楼实惠很多，花不了二十分钟烧制，再煮一锅寒稻香米饭，配个蛋汤，简简单单，有滋有味，小日子不过如此！
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5 Y" G3 C2 g/ Z: j. F原料：
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鲍鱼2只、香葱3根、姜3片、黄糖、老抽、盐、蚝油、鱼露、玉米淀粉少许

0 t  ~! w; J4 c) w# J) a7 ~+ @3 B+ ^做法：
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1、鲍鱼去壳取肉，切小粒；
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! E9 x' U1 ]. l- ~2、锅内少许油，放入葱姜煸香；
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/ R3 ~2 w! Q( B  ]1 K/ h7 }3、加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水，放入鲍鱼粒烧制入味；

0 h3 B) L4 T* u8 P! `. L4、勾芡将鲍鱼盛入陶碗，扣上米饭后拌匀。