意面南瓜船

okm3695

秋天一到窗外的景色就开始斑斓起来，各种深深浅浅的红黄绿棕色树叶，构成一幅秋日独特的美景。而南瓜绝对是秋天餐桌上的美景。橙色的Pumpkin、黄色的Spaghetti Squash、绿色的Acorn Squash、浅棕色的Butternut Squash，各色南瓜粉墨登场，丰富了我们秋天餐桌。
* ~0 t( T/ I3 [4 }, ]% g! m
" }' T9 K3 C9 [; J! u( a' r前年感恩节介绍了用Acorn Squash做的南瓜饭，今年再来介绍两道用不同南瓜做的南瓜菜。
. ~$ D+ N3 |: }' u
意面南瓜船
9 @$ ~/ }6 j: Z# ^- q) T" r' I5 Q
' @/ ]9 V& q, ]" L  \, w
4 v- P* x2 i7 O+ v" u% |
3 t! v! L/ Y: C( E9 J原料：

  U; ^/ u; ^: _. A& F8 U$ \意面南瓜Spaghetti Squash 1 个（大约2－3磅）、che诶诶ar cheese 1cup、红甜椒半个、葱2根、培根碎适量。

做法：
9 J( a7 P5 Y" @& n) x' N
/ E0 o+ n% w+ ^1、意面南瓜表面洗净，用叉子戳上几排洞洞，放进微波炉，高火15－20分钟，每5分钟停下翻面，直到南瓜变软。

$ ?1 \6 r3 L3 G; A/ N2、将cheese丝、甜椒碎、葱花都淮备好。
% p3 ^/ E; x8 F
3、将南瓜对半剖开，去籽，用叉子刮出如意面般的瓜肉，将瓜肉和步骤2中的材料拌匀，放回南瓜壳中，表面撒培根碎装饰。

- r0 O2 R# m2 T& I, \' V5 s意面南瓜船
* W6 G7 h9 i. A* I9 b: K8 m/ N5 j1 o
: T7 ?& S; d. p3 d& E* f黄金南瓜汤

意面南瓜船
. M3 h5 h; |  {' ?( Q
/ B3 B1 u8 {( r原料：

- Y! ~6 O0 Z6 o" e8 ^3 ^灰胡桃南瓜Butternut Squash 1 个 （大约2磅）、橄榄油少许、洋葱（中等大小）1个切碎、大蒜2瓣切碎、鸡汤4cups、酸奶油Sour cream少许、培根碎适量。

做法：

1、灰胡桃南瓜形状如葫芦状，籽集中在底部。将南瓜剖开去皮去籽。
& B' X6 R0 i6 r
  N8 x4 v' `0 O2、将南瓜切小块。
) z( w& J4 g& E. y
% |: e, ]1 ^% @' o" G/ h  i3、汤锅中加少许橄榄油，放入洋葱碎和大蒜碎炒软。
3 @& Y& L7 }% W% U- W1 u& ~
# T5 a0 U7 Z( P* g. p4、加入南瓜和鸡汤烧开，转中小火煮40分钟，放入搅拌机打成糊。吃的时候在汤上加一勺酸奶油，撒培根碎。

- e& ^8 V  e! }$ a+ g( G/ d意面南瓜船
7 c% }% q& |3 [2 R# k
P.S.

+ S. h) l" `: H" W% B* ]* d2 [5 \- u因为南瓜本身具有特别的甜味和清香，所以不需要添加任何调味品，如果口味偏重可以适当加盐。