意面南瓜船

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秋天一到窗外的景色就开始斑斓起来，各种深深浅浅的红黄绿棕色树叶，构成一幅秋日独特的美景。而南瓜绝对是秋天餐桌上的美景。橙色的Pumpkin、黄色的Spaghetti Squash、绿色的Acorn Squash、浅棕色的Butternut Squash，各色南瓜粉墨登场，丰富了我们秋天餐桌。

$ H1 O3 o5 {$ \6 M( x4 f8 W前年感恩节介绍了用Acorn Squash做的南瓜饭，今年再来介绍两道用不同南瓜做的南瓜菜。
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原料：

" ~. W! n3 b, E8 ^- E7 }2 }; X意面南瓜Spaghetti Squash 1 个（大约2－3磅）、che诶诶ar cheese 1cup、红甜椒半个、葱2根、培根碎适量。

做法：
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+ p: I/ ^4 q: s4 }1、意面南瓜表面洗净，用叉子戳上几排洞洞，放进微波炉，高火15－20分钟，每5分钟停下翻面，直到南瓜变软。
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  J- [! U! e' I2、将cheese丝、甜椒碎、葱花都淮备好。

3、将南瓜对半剖开，去籽，用叉子刮出如意面般的瓜肉，将瓜肉和步骤2中的材料拌匀，放回南瓜壳中，表面撒培根碎装饰。

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$ o7 D5 c/ }( s- ?2 L黄金南瓜汤
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意面南瓜船
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原料：
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灰胡桃南瓜Butternut Squash 1 个 （大约2磅）、橄榄油少许、洋葱（中等大小）1个切碎、大蒜2瓣切碎、鸡汤4cups、酸奶油Sour cream少许、培根碎适量。

做法：

: o  k& @, X1 B1 Q/ z0 C3 d1、灰胡桃南瓜形状如葫芦状，籽集中在底部。将南瓜剖开去皮去籽。

2、将南瓜切小块。
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3、汤锅中加少许橄榄油，放入洋葱碎和大蒜碎炒软。

4、加入南瓜和鸡汤烧开，转中小火煮40分钟，放入搅拌机打成糊。吃的时候在汤上加一勺酸奶油，撒培根碎。

意面南瓜船

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# c; a; g* _- p2 f$ e因为南瓜本身具有特别的甜味和清香，所以不需要添加任何调味品，如果口味偏重可以适当加盐。