意面南瓜船

okm3695

秋天一到窗外的景色就开始斑斓起来，各种深深浅浅的红黄绿棕色树叶，构成一幅秋日独特的美景。而南瓜绝对是秋天餐桌上的美景。橙色的Pumpkin、黄色的Spaghetti Squash、绿色的Acorn Squash、浅棕色的Butternut Squash，各色南瓜粉墨登场，丰富了我们秋天餐桌。
7 ~  T. `, ^8 t6 B
前年感恩节介绍了用Acorn Squash做的南瓜饭，今年再来介绍两道用不同南瓜做的南瓜菜。

意面南瓜船
* Y: U  r, u. x' h7 _, C( F
+ t6 f! r1 v; b, V1 C7 E8 n
. ]* F% l* W0 c% M' u4 }: |
原料：

2 |4 Z3 V: ~+ ?意面南瓜Spaghetti Squash 1 个（大约2－3磅）、che诶诶ar cheese 1cup、红甜椒半个、葱2根、培根碎适量。
7 R; s8 D# D9 ?' u2 b2 P; o
做法：
/ `9 B. b; `) n# \
5 E$ a3 w! v0 d1、意面南瓜表面洗净，用叉子戳上几排洞洞，放进微波炉，高火15－20分钟，每5分钟停下翻面，直到南瓜变软。
" ?  I& }# J1 }: t$ _! ]
, _* ?" U' [( q# e2、将cheese丝、甜椒碎、葱花都淮备好。

3、将南瓜对半剖开，去籽，用叉子刮出如意面般的瓜肉，将瓜肉和步骤2中的材料拌匀，放回南瓜壳中，表面撒培根碎装饰。
- j1 v$ V# H4 w/ v: l
意面南瓜船

0 S2 |) u4 h' s6 O- C; v8 B6 x黄金南瓜汤

# K" A- A" s: T  A- J- L: A意面南瓜船
7 G% _- j+ }( G6 L! P/ J  r% P3 h. n: p
原料：
% s& \  f# i3 A* Z
+ |* P: u: w- g灰胡桃南瓜Butternut Squash 1 个 （大约2磅）、橄榄油少许、洋葱（中等大小）1个切碎、大蒜2瓣切碎、鸡汤4cups、酸奶油Sour cream少许、培根碎适量。

. ^+ Y; C1 m" T- Y0 U$ y做法：

6 U; N5 W: y( Q- M1、灰胡桃南瓜形状如葫芦状，籽集中在底部。将南瓜剖开去皮去籽。
7 A  p- O1 U- @' C. k) t
2、将南瓜切小块。
( w! k4 Q4 Z4 g
3、汤锅中加少许橄榄油，放入洋葱碎和大蒜碎炒软。
3 x4 j% x( P% N, k) Z: t/ Q
4、加入南瓜和鸡汤烧开，转中小火煮40分钟，放入搅拌机打成糊。吃的时候在汤上加一勺酸奶油，撒培根碎。

意面南瓜船
1 c# p5 E% v  Z9 l
* p: b2 ]6 L1 WP.S.
- A/ C* M  H* m" G
+ F, V' x' h$ S; o7 p& a; v# A3 t因为南瓜本身具有特别的甜味和清香，所以不需要添加任何调味品，如果口味偏重可以适当加盐。
# R. j9 X1 @5 S% d0 P- B1 |; j, Q