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春节，中国人讲究喜庆团圆，全家人欢聚一堂，传统的美食必不可少。
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新疆大学人文学院民俗学讲师、博士吴轶群：“俗话说，大寒小寒，吃饺子过年。在中国，从剁饺子馅到包饺子，再到吃饺子都一整套的民俗文化在里面，北方地区吃饺子的习俗比南方更兴盛一些，有些家庭会把饺子捏成元宝状，祈求财富的来临，还有一些农村把饺子捏成麦穗芽的，祈求每一年的五谷丰登。”
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记者：“我听说不少家庭还会在饺子里包如豆腐、硬币，这么怎么回事呢？” 8 K) W9 o8 Z. A
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新疆大学人文学院民俗学讲师、博士吴轶群：“包豆腐表示福要来了，包钱币寓意着财富马上就要来临。” 6 T) O' A5 m; _5 t$ R- z, ~6 Y, f
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北方人春节吃饺子，南方人则把元宵作为春节的传统美食，元宵用白糖、芝麻、豆沙等为馅，用糯米粉包成圆形，水煮、油炸都可以，不管是元宵还是饺子都有团圆美好的含义。 9 V1 D" ^' q3 w) U. O; e l- y$ y
) C( u: S/ ~+ r# Z/ C- ~记者：“吴老师，除了饺子和元宵，一些地方在春节还会吃年糕。”
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6 A2 D: _% l3 d& ^新疆大学人文学院民俗学讲师、博士吴轶群：“对，年糕就像你说的，它取的谐音是‘年年高’，预示着年景会一年比一年好，在北方多用小黄米，在南方多用糯米。” 9 k( v& i- _* y/ D& i& ]) z
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春节，不少人还喜欢购买一些有寓意的副食品，比如大枣意味着春来“早”、吃柿饼表示“事事”如意，吃杏仁象征着“幸”福来临，吃豆腐就会全家有“福”等等。 |
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狗仔卡
发表于 2009-1-31 18:50:54
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