|
中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家,但在喝什么茶及怎么喝上,二者却有着很大的区别。英式下午茶通常在下午4—5点钟时进行,并且要搭配一定的甜点。营养学家告诉我们,这对补充人体能量具有很大的作用。 下午茶包括什么
$ f+ D0 X; a# p* z. n/ ^1 p7 }& c( v8 A4 K3 N
经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里,从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说,这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。4 D# K( b% y5 x- ]' n) v: X
6 l" K7 ?* J7 C7 [3 b+ v4 P, } 下午茶中的“茶”当然以红茶为主。在英国,红茶的种类非常多,下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。
/ w, \, ~3 j6 h* w
% J/ p* n: Q# m+ d% e/ ^9 B 喝下午茶可以及时补充能量
/ ` L6 E. e6 X+ D# H; B; P
. ~8 |7 e" ]- I 面对现代社会的高效率、快节奏,上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫,还有助于恢复体力。) U5 q( A# s! w$ v3 {9 M. V: Z
/ ~! d7 s) z7 }: W9 l+ B' W; ~, P
喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内,而下午茶同其他正餐一样,相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏,进而使得晚餐比较清淡,养成最完美的饮食习惯。
& P; ~6 y' n5 g: Z; M
6 h* o2 Y% l* G5 O, c, c" g 好的下午茶还是女士优美曲线的保证。英国一份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条,因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。此外,实验证明,下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上,比其他人的平均分值高出15%—20%。
2 X3 T9 J$ X8 I/ p6 z3 x# o3 C! B6 i9 e% _2 u7 H& P! `1 b
常喝避免骨质疏松 f5 n$ |! X) w+ \7 M) J# {3 L' W
& o* y) y2 G0 z5 O, P9 p& f* f8 m" @
下午茶中,“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。# }* f- ` T0 T; v0 A& z
5 A$ S" f9 x, ^' r' o 红茶品性温和、香味醇厚,首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明,茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险。
) x* V: G$ c( A8 B! p6 p8 d8 |1 `
7 \1 _2 p1 h% F6 S 其次,喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现,经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用;红茶富含微量元素钾,冲泡后,70%的钾可溶于茶水内,可增强心脏血液循环,并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人,脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。此外,红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
0 p) b) S" m/ p" T9 {* {) g; D# l* Y! j% E
最后,红茶中所含有的鞣酸还具有很强的抗衰老功能。 |