|
|
|
可乐鸡翅是我比较早会做的一道菜，曾经在我家的餐桌上频频出现，如果是做给小盆友，那是百发百中，绝对受欢迎！
# u- j5 V% Q; T0 u% _7 @% J
7 Q$ e A/ R' i# i. V但自从香得离谱的“奥尔良烤翅”上市后，可乐鸡翅非常凄凉地被打入冷宫了，屈指算来，已经有一年多没做过它了。时光一番流转之后的某天，聚会喝剩下小半桶可乐……开过盖跑掉气的可乐，基本上是无人问津的，喝跑了气的可乐和喝红糖水差不多，这样放着一天又一天后，终于还是派上用场，让它发挥余热，来个久违的可乐鸡翅吧！
E0 b3 W1 F. _: E) o7 d6 @材料：
" S+ Z* H, a- Y5 s$ _; @+ w我做菜的材料永远是这么简单，只有两样：跑气的可乐若干、鸡翅若干只。
' R1 F1 Q4 X4 a! m1 k2 n# d4 U( {) u+ R- l6 N6 z; X
' p, g6 W( h7 |6 f/ z做法：
6 c. S, |7 [* p5 X1、 鸡翅洗净，用盐、生抽、味精或鸡精拌匀，再加一小匙淀粉拌匀，腌制2小时以上，过夜更好。
: ]- r3 [ x$ X3 b0 Q
+ h+ M& f. P2 F( [2、 热锅放油，中小火，放入鸡翅慢慢煎香，不要乱翻，煎香一面再一面，直至金黄色。你看我把锅弄得歪来倒去的，那是为了让鸡翅均匀受热，用这土办法就是因为懒得把平底锅搬出来了呵呵~ 9 H* d! F8 c F0 z9 ]
3、 鸡翅煎好后，倒入可乐与鸡翅平行，转大火，盖锅盖煮几分钟，我不喜欢吃太烂的，三四分钟差不多了。
1 B5 I3 ?+ ^/ b" q9 I$ l, Z( Y, \( m& i1 U7 \) B7 M
4、 打开盖，用铲子反复地铲，把汁收得稠稠的即可关火。如果鸡翅腌得入味，就不需要再调味了，如果觉得不够那就加点盐。 |
|
狗仔卡
发表于 2009-4-24 22:38:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
怎么在这里做开菜了