干煸苦瓜

balabala123 · 发表于 2009-5-13 21:56:03

干煸苦瓜
苦瓜500克，猪肉末100克，豆鼓10克，辣椒糊25克，酱油20克，精盐1克，白糖10克，花生
油30克，葱末10克，姜末5克。
1.将苦瓜洗净，一破两半，去瓤，斜刀将苦瓜切成片，用精盐0.5克腌一腌。豆鼓洗净剁碎。
2.锅上火烧热，放入苦瓜片煸炒。炒至苦瓜水分渐干，达六七成熟时倒出。
3.锅烧热后放入花生油，下入肉末，将猪肉末炒散并无血色时，放入辣椒糊、豆鼓，炒出香
味，并出红油时，再下葱末、姜末煸炒数下，下入苦瓜片、酱油、精盐0.5克、白糖、清水
少许，煸炒数下即成

dahydj · 发表于 2009-5-18 09:44:53

但是苦瓜这个东西还是少吃为妙，太苦的东西对胃不好！

shilinshadow · 发表于 2009-5-18 13:00:32

这个东西不好吃的。。。

gziven · 发表于 2009-8-13 10:21:53

其实热天的时候吃点苦瓜汤还不错，降火！

如果怕苦的话苦瓜切薄一点，用盐先腌一下，然后用清水洗干净，再抓干水分把汁挤出来。

lllsx2008 · 发表于 2009-8-15 11:11:36

苦瓜是东西但不宜多吃

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