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不伤脾胃, 西瓜, 解暑% \) e: H$ ?) J& M
炎炎盛夏,西瓜的确是清热解暑之佳品!但许多人买回西瓜后,不是立即就吃,而是放入冰箱冷藏后再吃,以求凉快,解暑。) f, `: X4 F8 Q2 x) W
中医认为:西瓜性寒,味甜。清热,解暑,利尿。7 f! ^6 l: R' g- x, R0 @6 K2 c5 o
西瓜切开后经较长时间冷藏,瓜瓤表面形成一层膜,冷气被瓜瓤吸收,瓜瓤里的水分往往结成冰晶。人咬食“冰”的西瓜时,口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎处于麻痹状态,以致难以“品”出西瓜的甜味和诱人的“沙”味。
, V, }& F' `; b2 H7 x; T: g 中医认为,西瓜是生冷性寒的食物,一次吃得过多容易伤脾胃,如果贪凉吃冷藏时间过长的冰西瓜,对脾胃的伤害就更大了。, ^; f% _2 Z' l
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西瓜中含有大量的水分,可冲淡胃液,从而引起消化不良,使胃肠道抗病能力下降,容易导致腹胀、腹泻。0 V3 ~1 ?7 T& W+ V0 B& i
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特别是在远行、剧烈运动之后,如果大量吃冰西瓜,胃平滑肌和黏膜血管突然遇到过冷食物刺激,很容易出现收缩痉挛,引发胃痛或加重。
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- F) _# v7 `8 q1 T- n 胃肠虚弱的婴幼儿和平时就有脾胃虚寒、消化不良等胃肠道疾病的人,最好少吃。 7 |# P' T1 v$ [6 \1 i3 f% _; L; X
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大量吃冰西瓜还可能引起咽喉炎或加重咽部不适。这是因为西瓜在低温下冷藏后,瓜瓤里的水分会结成冰晶,食用时口腔受到突然的刺激,使唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经迅速降温,引起咽炎等不良反应。" i/ O. E$ ]& i# |) L
西瓜虽是清热解暑的佳品,但在感冒初期应少食,否则会加重病情或使病程延长;但当感冒加重,出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等症状时,可适当吃些西瓜,有助于病人痊愈。妇女月经期、痛经以及慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病患者均不宜多吃冰西瓜。' d0 {6 M- {. l: R
西瓜最好是现买现吃,如果买回的西瓜温度较高,需要冷处理一下,可将它放入冰箱降温,把温度调至15℃,放置时间不超过两小时,这样既可防暑降温,又不伤脾胃 |
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