|
现在人们坐在电脑、电视前的时间越来越长,眼睛这扇“窗户”长期得不到呵护,自然会出现干涩、视物模糊、酸胀疲劳等症状,轻则导致视力下降,严重则可能造成失明。7 U& b; G2 q2 x. }* [3 m' r
- r4 g5 F: Z; w2 I- _% v; R! B8 c ; A7 d6 O. Y' b( B9 I! g0 C @
) F4 G$ T$ `. j' M! I+ M) P 芝麻含有丰富的油酸、亚油酸及甘油酸,对缓解眼睛干涩很有帮助,中医称眼睛干涩为“内燥”、“津亏”,是阴亏津少的病症。而芝麻有养血润燥、滋阴养肝的功能,能缓解眼睛干涩。
9 h% @8 U% i2 K. k3 ?& v
4 ^2 U0 a$ w1 G3 B% K
, S. l, p3 ?2 l. T# D/ R5 ^1 e% b, _8 o
芝麻自古以来就被认为是强壮益寿的食品,古籍《名医别录》就有“坚筋骨,明耳目,耐饥渴、延年益寿”之说。中医认为,芝麻性平、味甘,具有滋补肝肾、养血明目、润肠通便、益脑生髓等功效,可用于肝肾亏损、须发早白、视物模糊、眼睛干涩等症。
( x! H0 ]6 d U# d- Q8 r, t
/ V- {$ w1 o- c* s# b# h 0 w. d# ?: i9 k/ q3 R" q2 v! f
9 Q. m7 `4 D F& \8 A4 t
从现代营养学分析,芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,含钙量是牛奶的2倍,还有维生素A、D、E及丰富的B族维生素,这些都是维护眼睛功能正常的重要物质,尤其芝麻含有丰富的油酸、亚油酸及甘油酸,均系不饱和脂肪酸,是人体组织细胞的重要组成成分,常吃能使眼睛明亮有神。
8 f; d/ @. o l, {$ W! r$ U
4 E2 Q$ P8 m. |5 S! ~
( ^ r8 [/ e- T: U9 z' M7 N8 q. n' P. ~* F
现在很多食物中都有芝麻,只要留心多选这些食物,比如芝麻糊、芝麻酱,有一些点心也是用了大量芝麻,还有人把芝麻压成细粉状放进牛奶等饮品中,都是不错的选择。7 S- p( v8 `6 f$ A/ J
& r: V! O. A+ I" U: l- \
) s9 O& d3 Y* @4 v% y1 y, w$ p7 ~9 [2 K' j9 @
最简单就是把芝麻炒熟直接吃,炒熟后芝麻营养成分,如:蛋白质、功能性脂类物质能更好被人体吸收,而芝麻的很多有益功效也是在炒熟后才能发挥其功能。每天吃一两左右就行,如果不是每天都吃,可以稍微多一些。因为芝麻有润肠的效果,脾胃虚弱的人要少吃一些。 |
|