东北菜菜推荐十七：幸福香麻面

zhiganyese

主料：面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙
配料：盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙

6 O0 \' o  |- f# K( ~! H

& f/ B. T3 g* Q9 b, Y幸福香麻面做法：
1 Q& s% {/ S/ \3 z! ^1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。
. ?( I! y3 Q6 `, t9 _2 |2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。
3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。
9 J  c# z# J: f/ m1 L4 ~4、面条抖散，黄瓜切丝。
+ p" I/ `/ S3 c2 u/ h# \5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。
6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。