东北菜菜推荐十七：幸福香麻面

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主料：面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙
* K; e: m7 ^: a8 D配料：盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙

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7 q4 N* ~* d1 s5 |* _% e  n( {幸福香麻面做法：
1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。
2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。
! d. n# W& O$ R' j/ ?2 O3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。
# \& g, r6 c( q  r$ b" _4、面条抖散，黄瓜切丝。
( B0 s; ^5 k- R5 G8 [( {# E3 Q" e2 D9 R5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。
6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。