夏季的“中国可乐” 凉茶

yebianbowen

凉茶是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗喉咙疼痛等疾患。凉茶发源于广东、广西一带，因为这一地域属于亚热带温热潮湿的气候，为了避除暑气，人们就开发了各种凉茶，有清热解毒类、清热解暑类、清热消滞类、清肝明目类、清解风热类等，种类繁多，既美味，又有一定的防病治病作用。其实凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤。
6 R7 D. j& A' y# L* j  x
% t: I2 w, O2 e  h　　由于凉茶是一具有中华传统医学特色的民族饮料，甚至有专家预测，凉茶有望成为国内惟一可与可口可乐相抗衡的民族饮料。
% H) ?) Y( G( w& Z6 k* i" A/ A
　　清热解毒类通常适宜于喉咙肿痛、生疮、说话沙哑及有明显上火症状的人，其配方中有蒲公英、地胆头、金银花、菊花等。
4 ?" c: N/ p& `" H% S. d. ?
　　1.金银花饮原料：金银花、菊花、山楂各50克，精制蜜100克。
, |( N. u/ W6 q- g- \4 f( I
　　制作：金银花泡洗，山楂洗净切碎，菊花淘净，放锅内，注入清水，用文火烧沸，约熬30分钟，沥出药汁。用纱布过滤去渣冷却，蜂蜜缓缓倒入药汁内，拌匀。
/ X  X0 W3 a) r6 j
　　功效：清热解毒，生津润燥。

　　应用：暑热烦渴，心烦怔忡，头晕目眩，食欲不佳。
- J/ `$ |+ G) O; I+ f
3 I/ @9 a2 N* l* ]5 o　　2.桑菊薄竹茶原料：竹叶15克，桑叶、菊花、白茅根各10克，薄荷6克。
  a/ v5 ~# n9 S7 B+ s6 |( e
0 g' @# ^8 w+ P# L# a5 ~( ]　　制作：桑叶、竹叶、薄荷粉碎，白茅根洗净切碎，与菊花放壶内，沸水冲泡，代茶饮。
# p$ V3 r8 _4 P6 g" m0 N
　　功效：疏风解表，清热生津。

　　应用：口渴舌苦，咽喉热痛，风热感冒。

8 ]2 T2 i4 H' u. g. u3 p0 E　　3.苦瓜茶原料：苦瓜1条，绿茶适量。

) p7 M3 ]# j0 x; X　　制作：①苦瓜上端切开，挖去心，装入绿茶，挂阴凉通风处阴干。②取下洗净，连同茶叶切碎，拌匀。
+ }2 x" l6 G- `6 j& Z" d
8 }/ ~0 a  d) i) D6 t　　用法：每次10克，用沸水冲泡，半小时后再饮。

4 q- m2 }' ~( Y! X4 M" {7 q3 m! y　　功效：清热，解暑，止渴，除烦。
( I5 A* e5 o8 u& U. m
　　应用：暑天降温、中暑发热，口渴烦热，小便不利。

　　清肝明目类能预防肝炎和眼痛，配方中有桑叶、菊花、草决明、夏枯草、板蓝根等。

　　1.决明子茶原料：决明子50克。

3 ^0 ^& a+ U- n　　制作：决明子炒熟备用。每次取6～10克，沸水冲泡饮用。
% m- x; |7 u" }# m! d1 \
　　功效：消暑清热，明目止渴。

　　应用：夏季暑热燥渴及头痛，目赤肿痛，大便不畅及高血压。
6 S' K: c0 H# d
7 V% |) e% ]" \  b; y2 M+ U　　2.清肝明目茶原料：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。
7 _/ q: n. v; {; u- v
　　制作：上药混匀后，每次取10～15克，沸水冲泡饮用。

　　功效：清肝泻火，明目止渴。
( E) S/ l$ I5 I" {& c+ i0 }' v
　　应用：适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。
$ {% B& H8 A$ M2 Y3 c; H
, x0 M3 P) S  K9 ?4 ~8 G* l6 K　　清热解暑类通常适宜于口干、出汗多、中暑的人，有茅根水、西瓜汁、绿豆水等。

　　1.二豆饮原料：绿豆100克，扁豆50克，白糖适量。
+ E" f5 z* b2 R6 p+ _; q& \
* y0 {" j: y" B1 l/ q　　制作：绿豆、扁豆洗净，放入锅内煮至熟烂为度，再加入白糖，凉服。
& e7 @- @; y! O! m
　　功效：清热解暑，健脾化湿。
. z3 l. `8 ^, U- `# G
" s6 z. G% A" C3 y+ O# o) Q　　应用：夏季发热，头痛，口渴，消化不良。
' c: |5 ?6 A3 r& c7 e8 {
, j% f8 F! n0 N% u　　2.清热去湿茶组成：银花15克，木棉花30克，槐花10克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。

　　制法：将上诉各药放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成。

　　功效：清热解毒利湿应用：适合用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

　　3.瓜豆饮原料：西瓜皮200克，绿豆衣30克，蝉蜕10克。

; \& a9 E! G( a- V　　制作：西瓜翠衣、绿豆衣、蝉蜕洗净，放入锅中，加水1000毫升，煮沸。

　　功效：清热泻火，清暑祛风。
9 p2 e8 y  a$ Q+ x4 W5 V7 t
6 x' m- y2 y. i9 E6 j2 f% u) L　　应用：夏季暑热烦渴，痱子，水肿，口舌生疮。
' K2 G2 X, d/ M# J$ m; L' i: J
0 \; g. C+ K% O　　4.三鲜茶原料：鲜薄荷、鲜佩兰、鲜藿香各15克。

6 T' F7 E) i- X8 V( N9 O　　制作：分别切碎，稍煎煮，取汁代茶饮。
6 L/ |" r6 G6 G4 e功效：消暑清热，芳香化浊，和胃解表。

　　应用：夏季感冒，中暑疰夏(疰夏是夏季的常见病，因素体虚弱、又受暑热之气而引起，以乏力倦怠、眩晕心烦、多汗、食欲不振等为特征，或有低热)，头痛鼻塞，食欲不振，恶心泄泻。
! h: N# ]: R5 y5 y3 E
: V2 K2 g* y4 Q