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便秘是由于人体内缺少纤维素和大量水分,致使胃肠蠕动失常,肠道中代谢物、细菌等有害物质不能及时排出。中医认为土豆能健脾和胃、通利大便,西医营养学家也指出,在所有蔬菜当中,富含膳食纤维最多的是根茎类的蔬菜,比如土豆、红薯、莲藕、竹笋等。为了能够及时的清肠排毒 神内食品建议您常吃以下7种食物:
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竹笋- s, l- U, `# K7 [# \& u
竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中算是很高的,能刺激肠道蠕动、软化粪便并帮助其排除,减少粪便停留在肠道的时间。且因其长在地面下,较无农药残留的问题,是十分健康的食物。
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( Y8 X5 \+ d9 z1 h$ U% @1 f3 L# ?, ~( @ 西葫芦# R/ N. f% x: i8 b9 f
又称美洲南瓜。西洋南瓜。也称其搅瓜。每100克西葫芦中约含水份94克以上,它是低热量食物,维生素A的含量较多,其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近,含钾。镁的比例较高。其品质比笋瓜要好。还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。有时我母亲生吃西葫芦,效果比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃通便。
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豆芽0 L& E' _ u' ^
主要是指黄豆芽、绿豆芽,虽源于黄豆,绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素外,豆子在发芽过程中,植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解,更多的磷,锌等矿物质被释放出来,被人体利用。尤其维生素C的含量极高,是低热低脂食品,价廉物美。滋阴通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物几人体必需的微量元素。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎,提高大脑功能等作用。豆芽做汤,不要煮的太烂,熟了即可。
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6 v9 N$ O0 \5 B; m% P0 f 牛蒡$ i& r# G# _- s9 Q; Q+ g0 W3 C! G
牛蒡是所有根茎类蔬菜中膳食纤维含量最多的。其中菊糖是一种特殊的寡糖,不会被人体吸收,但却是肠道中益生菌的最佳食物,能增加肠道益生菌的量,即可刺激肠道蠕动,调整肠道功能。( v/ y. b7 ?/ n, n5 z. c {! z& @$ x
- N( w3 s, c. ?7 i4 u( L: W% b8 J; j% |, Q 丝瓜
8 D, q, _+ T1 k/ H- q2 I. z8 G/ v 有降火气、清热利肠的功效,且含大量水分、纤维质及黏质液,是解除便秘与消暑的优良蔬菜。, Z% R6 z0 |! G' d! K
& ~! k# L: }! @# [ 地瓜* L% N; K" E* W8 Y' B( d& [( q
含丰富的抗氧化营养素-s胡萝卜素、维生素C及纤维质。洗净后连皮蒸熟或是烤过食用是最近普遍被推广的吃法,其可以促进肠胃的蠕动,帮助预防便秘,使肠道保持畅通。
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; ? C" Z e4 d3 d) c, S 萝卜9 A6 S9 ^1 l, t A
又名莱菔,分白皮、青皮、红皮等不同品种,既可生吃,又可熟食,其VC含量为梨的10倍含酶类与VC共同作用,及含有干扰素诱生剂,具抗病毒、抗癌作用,吃生萝卜萝卜性味辛、甘、凉,有消除积滞、化痰解热、解毒等功效,对气管炎和咳嗽有疗效,所含木制素和辛辣味物质有防癌作用,且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌,防胆结石的形成,降胆固醇,可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便,吃半斤左右。 |
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