4 ^* z* G B. i9 J( e8 z3 @# x# y* ?在该项研究中,针对50-69岁的健康人实施了追踪调查,并在哥伦比亚大学医学中心调查人员的指导下,让被试者饮用了三个月含可可黄烷醇的饮料。结果发现,喝富含可可黄烷醇饮料的人比喝得少的人记忆力测试成绩更好。7 O" h/ x$ m8 c) n
; w7 z& z7 S& @4 [4 p该项研究的主要研究人员在接受《纽约时报》采访时表示,在该项记忆力测试中,摄入可可黄烷醇多的人的平均成绩,与实际年龄20-30岁的年轻人的成绩差不多。 / e& H$ q U7 y' X& | p1 i# I! l6 U/ w N0 t
然而也有人指出,尽管该项研究有足够的说服力,也并不代表人们需要立刻就冲到零食店去购买大量的巧克力。在该项试验中,被试者每天摄入的儿茶素达到138毫克,换算为黑巧克力的含量约为每日吃300克黑巧克力,这几乎是人每天推荐可食巧克力量的7倍。. _, G d( d o' [7 s
" P% T w( L5 w5 c8 V4 {9 A因此,适当摄入巧克力有助提高记忆力,但也要注意不可每天摄入过多,一小块黑巧克力即可。