大良炒鲜奶

zhyb · 发表于 2012-8-24 16:41:28

　　原料：鲜牛奶、鸡蛋清、干淀粉、鲜虾肉、熟火腿、熟松子仁、青豌豆、盐、味精、糖、烹调油。
　　做法：
1.火腿切丁，虾肉破开片成虾片并用淀粉简单浆制后飞水。虾片下锅后倒入青豌豆一同飞水，当虾片卷曲时捞出备用。
　　2.舀一汤匙鲜牛奶把2克干淀粉澥开，倒入大盆牛奶里搅匀。把搅匀的牛奶倒入鸡蛋清里搅匀。
　　3.把切好的火腿粒、松子仁、虾片、青豌豆倒入搅拌好的牛奶里。放入2克盐、少许味精、小半茶匙糖搅匀。
　　4.炒勺烧热，注入适量凉油，油温三四成热时倒入搅拌好的牛奶，改中火，用木勺向一个方向搅拌。牛奶定型后沿锅边再次淋入少许熟油，然后继续搅拌至熟透便可出锅。

了鳄鱼 · 发表于 2015-2-16 17:49:18

同样以为是个甜的，不过看样子蛮好吃

mozhiwei2014 · 发表于 2015-1-31 12:31:38

炒鲜奶原来是咸的么，之前还以为是甜点。

倾听下雨的声音 · 发表于 2015-1-23 13:46:33

有机会了尝尝，哈哈

shsean · 发表于 2014-12-27 22:21:49

支持下，啥时候自己也来一个

3656809 · 发表于 2014-12-14 13:36:35

还是很不错的一个

RI照香lu升Zi烟 · 发表于 2014-12-11 20:49:52

这个一定很好吃嘻嘻嘻。。。

故人已非故时人 · 发表于 2013-9-21 14:49:13

没吃过，很好吃的样子

花心闪闪 · 发表于 2013-6-18 17:18:23

没有试过这种，那天找个时间去试试

3282993917 · 发表于 2013-5-26 20:09:57

有图就更好啦。

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