春季去脂排毒养颜餐-----银耳莲子百合粥+五彩爽口丝
本帖最后由 齐鲁风 于 2011-3-12 02:02 编辑【食材】
银耳百合莲子粥——银耳，莲子，鲜百合，枸杞，大米
五 彩 爽 口 丝——豆腐皮，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，香菇
春季排毒少不了清除体内的郁热，煮上一锅银耳莲子百合粥，银耳富含天然胶质，滋阴润肺，还能提高肝脏解毒能力，经常服用既能润肤，也能提高免疫力。莲子清心火，百合富含黏液质和维生素，亦有润燥清火美容养颜的作用。
五彩爽口丝，白的豆腐皮、红的萝卜、绿的黄瓜、黑的香菇、黄的蛋皮丝——春天里，拌上这样一盘色彩缤纷、春意盎然的小菜，既养了眼，低脂粗纤维的搭配也减轻了身体的负担，美味瘦身两不误！
银耳、百合、莲子、豆腐皮、黄瓜，胡萝卜、香菇都是家常平价的食物，烹制也极简单，就着清淡爽口的五彩丝一碗软糯香甜的粥下肚，清火降燥，养心安神。
做法：
1、银耳用水泡发，至银耳变软，洗净，撕成小朵。莲子浸泡几分钟，洗去表面杂质。大米洗净浸泡半小时；
2、将银耳、莲子、大米倒入锅中，加足量的水，煮粥；
3、煮至银耳软烂、粥浓稠，加入百合，继续煮四五分钟至百合熟透，撒入枸杞即可；——没有新鲜百合，用干品泡发亦可。
4、豆腐皮切丝，胡萝卜、黄瓜、香菇均切丝；——豆腐皮如果比较干，可以先用水浸泡几分钟，沥干水后再切丝。
5、锅中加少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，小火摊成蛋皮；
6、将蛋皮切成丝，备用；
7、锅中加适量油，下入胡萝卜丝、香菇丝，炒2-3分钟；
8、下入豆腐皮丝，加适量盐，翻炒均匀；
9、最后加入蛋皮丝和黄瓜丝，略炒，拌均匀即可。——没放其它的佐料，淡口的，口重的可以加一点辣椒油或者辣酱拌一拌。
只能春季才吃的? 挺好的你也可以用豆浆机打成米糊这样更方便也可加点小米粥色会象粤菜的杨枝甘露稀点会更好我叫这种粥为红楼晨梦
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