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做法有些麻烦。真的很好吃。
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材料:. Q. c: t# R. I4 y( K
胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。- K5 o( n" W* g& v
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调味料:
/ |* Q, A/ o& H6 {1 z- X) j* d3 X油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许
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7 k E% K/ Y: `( n7 U做法:5 z, [. d/ l; z5 c0 G
1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。$ l$ l: J+ ?* m
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2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。/ r1 Z/ k8 e4 R8 Q
, |: Q4 V7 y9 B6 E2 D( D3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。& P9 \ h& N7 {* Y: R% Z
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4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。7 W# r- Y% D5 k- Z1 z/ [9 q
( a9 s; s8 T" J/ m0 [ B5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。/ s1 V, R" t& z8 |" K5 k% G
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6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。* m# J/ A- Y, \4 G. [: q! q( A
8 j4 ^) B _9 ]7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。1 s1 S. W! t( I0 T$ i# H, L; Z
& F3 K8 l% A) Q, W6 ?, J贴心提示:: _/ [# ]8 ?% P. i' V
( v8 e6 g* ?/ c0 }可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
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