五香毛豆的做法

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  M* ]$ p( w1 v% Y) Q( k【材　料】


& M& K2 d5 I  w& W毛豆荚  400克
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八角  3粒

甘草  5克
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桂皮  5克

) H8 F  V+ e/ a% s- i水  1200CC
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【调味料】


A.盐  1大匙
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4 k  O: T1 U; H( K5 W5 `# d　味精  1茶匙

5 P: @" L  w; O. G- U! C  s& lB.粗黑胡椒粉  1/2茶匙

* V( x  W1 q9 q* P2 x! j3 s, `" z　香油  1大匙


【做　法】

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' I& `  A, ^% `6 [1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。

2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。
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( E( _+ p/ w$ B) u3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。