菜系及功效:微波菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺:瓤$ L# h4 C$ |$ N% w# n
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镶青椒的制作材料:
4 l/ Y2 I9 _% o n; Y主料:辣椒(青、尖)200克,虾仁200克,猪肉(肥瘦)200克
% u, `& P. E8 J/ H7 U5 b0 s) g辅料:鸡肉5克,淀粉(豌豆)30克,
1 K! j9 _2 ^/ l9 w' C* w- T6 M5 v* W调料:淀粉(豌豆)10克,色拉油30克,香油2克,大葱15克,姜2克,酱油25克,白砂糖10克% F9 Q- N; g% E4 p L2 y, x
# V3 L; K8 O. v3 A镶青椒的做法:) l. j) F* U% ^
1. 青椒洗净后对切,去籽瓤,内部撒上太白粉。
1 O4 [! U" s. |6 |$ o2. 虾仁洗净剁成泥,与猪肉(绞碎)、葱花、姜泥(剁碎)、酒、蛋白、太白粉20克,水20克,酱油10克搅拌摔打使其有弹性,塞于青椒内。9 Y7 J: s. N- c: ?7 J$ w. O5 q& a2 ~
3. 烤锅入油30克,以强微波8分钟预热,放入镶好的青椒(肉面朝下),再以强微波5分钟,取出排盘(肉面朝上)。+ F `7 h# X. z& s# A$ M
4. 取一碗,入高汤1杯、酱油15克、糖10克后以强微波3分钟煮滚,取出,迅速加入太白粉10克、水10克勾芡,拌少许香油,淋于青椒上即可。5 E& y# s+ Z5 j0 @
1 a8 g+ s1 b2 S; a8 ^% p3 k2 u' r! |镶青椒的制作要诀:
# V9 a# U* ~4 y8 L; i; o. p太白粉又称马铃薯淀粉。5 g4 S, p% m" {" h" V; z: D5 {7 ~
食物相克
* D2 s# z: P5 u3 J5 r虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |