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金子美食分享之白菜粉条猪肉包( i% B2 A; } m1 Y
好惬意的初冬的某个休息日,太阳懒洋洋的晒在身上好不舒服。
0 Z, M' ^9 t/ G1 h/ c于是就有了一下“杰作”( ?7 a) ]6 r4 h$ B# p' O4 E
俗话说:“百菜不如白菜”那就用白菜琢磨做点美食吧。+ I, c% L$ U, o, f: N" V
正好男友喜欢吃白菜,饺子一定会吃白菜肉的,一碗面条少不了醋溜白菜,5 c8 A# x9 W' O5 ?2 A
在我强烈的抗议之下包子偶尔也会吃芸豆肉的,哎~~~~ D- Y8 D/ g- k, a
白菜那么好吃吗?
" K+ F, x/ I4 k1 N% z4 Q2 j引用悦己杂志的内容——" l( s9 Z' U# q( @7 S
白菜有“菜中之王”的美名,能帮助女人调节体内的雌性荷尔蒙,不仅能润肤养颜,还能增强乳房免疫力。
: b8 ~& t7 i7 K6 O! P: W看来我们女人才更应该多吃白菜呢, $ ?, s2 f( g) Z6 T5 U
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闲话少说切入正题吧——白菜粉条猪肉包(成品图1)9 W' R5 F3 C: d j+ D" t: ?& v
怎么样,诱惑到你了吧
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5 t0 Q+ u2 B2 P; t/ ?* L主料:白菜,猪肉,粉条,面粉,酵母$ v. L! q! d( b% f( y. s1 g) G- R5 x
调料:盐,老抽,香油,胡椒粉,少许白酒,葱花,酱汁
* v e. K { [" V制作方法:
3 O; c/ n) c/ }: D! `" H6 X; E1.先把粉条用剪刀剪成碎段待用,如图2
& A) e' e- N+ O白菜切碎待用,如图3
: P3 N$ P! b1 l5 [$ V猪肉切块,大小自己掌握,待用,切块的照片4! [, f9 U3 A: l4 i+ X# T. @
猪肉切块之后用上述之调料腌制入味10~15分钟后炒制,待把油炼出差不多了放凉待用。
$ h W1 o7 c4 [8 o) g) B2.白菜切碎后加入葱花先用油(加热后放凉的油)腌一下,减少白菜水分的流失。# J& @3 I+ H$ i9 D# F2 e6 \" y/ Q
3.馅料准备完毕之后开始和面。面里放些许盐增加其韧性,加入汤种和调好的酵母汁,和匀乎了放在暖和的地方静待其发起。
" I/ e( n0 ^/ Y# W& u就像图5中一样
* o$ m |4 k/ a6 m9 x如果不是偶说出来,相信大家绝对不会猜出用被子包着的到底是什么吧 6 Y E8 s& t5 w1 q3 B" `; b5 C
* _+ P" k- Z; Q/ e: K现在北方的天气也逐渐转凉,只能借用被子还有电热毯发面了,注意了电热毯一定要低温运行哦,高温以免把面团给热熟了,那面就发不起来了
4 R0 P0 a r7 c' ?: E1 C6 K4.等两小时,面也发起来了,揪下一团柔匀,再做成挤子压扁再擀成皮中间厚边缘薄,开始包, Y4 @1 I- C5 Z. Z4 Q8 {2 d
5.包好了,看起来还不错吧,图6和7
2 F: K$ s" U: o0 c m8 A6 R6.上锅蒸了~~~ 图8% X# K% k4 ^1 q- {# C/ ~
水烧开后蒸10分钟关火再闷5分钟- k5 P% Z" Q, t0 \& z+ L
7.出锅了热气腾腾呢还图98 K/ H+ m: K5 I
您流口水了吗??? |
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