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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许
* q$ }' y1 Y0 y2 T做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止
( E n. w, F$ `! J; I) e2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用
* }% B9 y0 _* I3.蛋黄打发至淡黄 7 _# b. x) t. } \& L
4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中
w/ k' x' f' w5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可 9 b5 s" k" u! R' ]3 E Y
6.吉利丁水加入 0 Q% i& d9 \, J
7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中 & X1 m3 v7 p! }
8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下
* l8 Q1 [$ n, X0 f* A" Z% I: Y* K9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士
. s3 ^5 O4 F N5 h5 P10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保 ' Q9 h& y' _5 q0 C
食用时，在表面洒巧克力粉
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
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抢沙发
显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44