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主料:猪里脊200克 香菜15克( s" x8 W+ ^. L3 y, j" D
配料:鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许
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3 v |. L" C7 [5 `. l香辣肉丝做法:
! c# s; |0 t' h. C* P1.肉切丝,放入鸡蛋清、淀粉抓匀5 h6 y' b D4 y
2.葱、姜切丝、蒜切片,香菜切段备用
# Z4 }& I* Q& A5 w+ |1 }, s) |3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁+ t" e: E5 L! ]* i" Z, |: B( j
4.锅内放入油20克,热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝,最后放入小菜段煸炒' V* S4 A8 z) U9 {: x" V/ R
5.再放入芡汁,出锅即成 |
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