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1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
# L7 B; \" C# [! A1 H, G; @2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
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小帖士-健康提示:' r2 d- g: s5 e L6 G& X2 {
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
6 N; K( I+ k' L9 T% I$ o2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;
: F& M: b: ?4 c8 C% {4 O6 O* l' H# Z3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
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小帖士-食物相克:
- Q+ O4 ?3 ^% N! k/ Z- D山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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