记忆中的鸡汤面

如果两生

/ J: L& P  h' Z4 Y4 f5 B  p0 J) P
# @0 C3 B* F( P8 X$ {9 k- a7 V5 _一种美食有时代表一个城市，一段时光的记忆 ，也许你以后会吃到别这个美味百倍的山珍海味，但只有一碗面才能带你回到你那或感动，或温暖的日子，串起那段日子里的人 和事
% B$ l  E- _7 x/ p* }2 H
  M2 j, g6 M% a/ {
7 @/ k' n/ U/ h/ B# Y! ~/ Z鸡鸣寺的担担面，中看不中吃~~ 算命倒是挺灵的 呵呵
. P9 ^7 L" S7 g9 q- ^5 k2 O
鸭油烧饼，绝对的酥脆，老字号就是不一样，现在想到还是满口津液
4 \9 y+ H6 o6 |+ S1 }+ s
东西很多，老板娘很漂亮，但是鸡汤是重点~~

unoyans

* Y, ^; _- Y4 h! a      最出名最好吃的面里面，还没听说过鸡汤面。原因是用鸡汤做汤头，过于清淡，不浓郁。不管是重口味还是清淡口味，都无法令面变得鲜美。

2 d6 ]3 ]9 k. t  [/ V8 L% y     所以最好吃最有代表性的，都是用牛肉汤啊，大骨熬汤啊，鱼汤啊。。。

b52

感觉南方吃面讲究吃汤面，北方吃面不重汤，但花样很多

unoyans

回复 b52 的帖子
. r7 E0 ?+ {# ]) Y$ W

     说到点子上了。
# z6 s# V: P4 U0 x# ~
     只是北方的汤面汤的味道可能没有那么精细。

panda11

确实，我是北方人，在北方长大，生活在南方，南方对面条确实要讲究一些