本帖最后由 unoyans 于 2011-3-7 17:59 编辑
, s0 o2 |5 w$ z( l- L1 G0 P
# O% v# F0 Q' `9 [! p$ N J
) @$ Z4 L* I4 X% u8 `6 D7 v$ g# \/ l6 ]5 A: w
【食材】莴笋,山药,黑木耳,枸杞,黑米8 Z) e, Z( p9 ~0 d9 n1 X
H$ q+ y' h1 q2 N, ~
' K; w' y& Z, D1 }0 x3 C$ p6 T3 [: ~( m! [# ?2 l' z2 [
1.黑米浸泡小半天,加水熬粥。) v0 v3 p) Q; `# m
常喝能益气活血、健脾暖肝。
/ u' G9 H# s6 m' h; R" G% C- H. y: i/ G0 e
2.木耳杂蔬小炒,食材为黑木耳、山药、莴笋和枸杞等。2 ?! o x% |- }% E7 t. N' h$ R6 _
①黑木耳含铁丰富,常吃能养血补血,使肌肤红润。
( V4 K7 U& V8 H" f7 w. b, @ 其所含胶质,可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附,排除体外,起到清理肠胃排毒的作用;) \* v0 f/ R, ?- I4 g
②山药纤维素含量高,并提供大量黏液蛋白,可减少皮下脂肪的堆积,且性味甘平,对脾胃大有好处;
1 ?3 X" H5 n! e' g% | ③莴笋能调养气血、增进胆汁的分泌、利尿、对高血压和心脏病患者有很大的裨益。还能改善皮肤的滋润感和色泽;% s% A' ^1 j# u1 \# F" P, b% |
④枸杞能扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、1 a' h7 I3 u2 {" ^ h
视神经萎缩、糖尿病、肺结核等有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都1 j) X1 E _+ q, Y; k
有很强的改善作用。. B7 k" n2 H2 I/ v B% v
$ R. M& M% v! w: G4 z! l
具体做法:
4 P$ b) o+ M2 r/ q ①. 黑木耳用水泡发,涨大后摘去蒂部,清洗掉杂质,撕成小朵。" G3 W8 G+ r" u, G; @
莴笋去皮切片。枸杞冲洗干净。
$ H: i9 m. N$ e3 f+ |3 m ②. 戴上手套,将山药去皮,冲洗干净。切小片,并用清水浸泡,以防止氧化变黑
& j# B; S5 h' { (山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒,所以一定要带上手套处理)。6 F R Z( |) N' a1 h8 W; h9 n) Q$ s# e. X
③. 锅中水烧开,下入莴笋片和山药片,1-2分钟后捞起。再放入黑木耳,煮2-3分钟后捞起沥干
0 a; U: W, O4 o; [, a (山药和莴笋都切得比较薄,很易熟,所以焯水时间不要太长,以免失去脆嫩的口感)。1 ^) ~/ s* q2 P% `% x8 X! O+ |: B2 \
④. 锅洗净,加适量油,油热后下入黑木耳莴笋片山药片,加适量盐,快速翻炒均匀。9 e8 ^- P" ]. d P; G
⑤. 最后撒入枸杞略炒即可。
6 [" x+ i# Y, r$ T( {! `) I# D7 ^7 d: ]8 T/ C- L
|