广东几款传统养生炖汤

夜宇

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& G) }) z6 B; t" U8 L! O, h# J' O: _( J参须红枣炖鲈鱼
/ Y) I. l" \7 j特点：强身健体，青春活力
功能：活血、生机、美肤、健体
材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
作法:
: g5 Z' v1 ?8 b: s' K% n. L) N1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。


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淮山枸杞炖乌鸡
特点：滋阴补气，增加活力
; @! h( ?. ^0 }- [( k1 Y功能：滋阴补气、增加活力
' z1 ~: E8 l! T+ P; o$ l) M- l材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
: b' c, H- Z* w: @# a8 ]调味料：绍兴酒少许、盐适量
* u+ k1 q7 z# w  Z$ m5 U: h作法:
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
" w. j2 @- \: A+ g2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

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: o1 Y+ e  H- R! B6 _( l, t. ^参须枸杞炖羊肉
特点：明眸亮眼，滋养补虚
+ t& _3 Z' b: N! _: X. B8 |! ^7 K功能：养肾、补肝、明眸
材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
/ f- I4 [- E. I1 A0 f4 v作法:
1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
5 p1 ^, n( E# @2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
7 \( Z. x* D5 G( E! Y3 h3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
+ p& v7 _7 f& K( y& [4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。
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  v  j; v+ ~; i0 C川贝母蜜枣瘦肉汤
1 u1 K$ R8 k$ P! y, J) Q特点：调节机能，润肺止咳
功能：止咳、清肺、滋润、纤体
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
; P  E1 ^% q4 Y8 I作法:
1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。
" K+ O* @. U2 c# a: B2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

爱你不变力

好像吃啊 看着很有胃口啊
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西关情怀

这几款养生炖汤我家经常做，非常好吃。

asas12

我挺喜欢的但是做法用太复杂了

boy81

炖汤是很有营养啊 我也试下 谢了楼主