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本帖最后由 unoyans 于 2011-4-1 02:25 编辑
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' ~5 s% D+ t" @0 W, |( I 因为一些事情睡不着，上来发个贴。明早还要开会，还要弄清我要知道的真相。! T j, K' J& w& ` z/ A
0 R" W5 k1 P$ e/ F, V: ~* {/ p 鸡脆骨洗净，少许生抽、盐、花椒（还可以孜然等），淀粉拌匀。腌15-30分钟。因为脆骨不易入味。
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0 P- Q# |& g+ K9 y' E; w 袋装鲜笋洗净备用。春天是吃笋的季节，四川、江浙等地都有大量鲜笋上市。北京的笋都是外地运来的。0 g0 m3 R& e- g, i9 h) ^0 {
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2 n* Z" G% R2 i& e1 Y 油热后下姜蒜，爱吃辣的可放辣椒不爱吃就不放，先下鸡脆骨，炒半熟后放笋。我加了四川的麻辣底料。
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最后放盐和鸡精。淋少许油出锅。 B7 n* u4 ]+ o$ F* y/ p
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成品就是这个样子。味道还行卖相一般般啦。, q7 O* v8 b& c( N" j
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5 u- J5 _# }0 y 附一张楼下西坝河边的迎春花，春天来了。。3 p) V! c$ N1 x- G* f% E
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狗仔卡
发表于 2011-4-1 02:22:15
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发表于 2011-4-1 10:09:42