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本帖最后由 unoyans 于 2011-4-9 18:04 编辑
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主料:
5 w0 X3 t; q" v% r. o2 t+ U& ~紫色长茄,肉馅。
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4 v3 a' `0 W$ m, S# c: ?. Q辅料:
- b b, t" J) t; H; T鸡蛋,面粉,啤酒,油。
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做法:: {3 p/ S j) p. Z* N
1、鸡蛋,面粉,啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊,可以使炸出的东西表面更脆);
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2、紫色长茄洗净切薄片;% e7 ?. [9 h* A" @; R0 {$ K" X
6 r4 \- |9 i- n( ?3、瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟;4 n) B0 Q" X9 ~: R7 R6 ?0 E v/ G
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4、两片茄子中间夹上肉馅;
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. \9 w, u: U; G' V/ R5、裹上面粉糊;# S9 B$ C9 W$ y: @* @7 T
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6、锅内油烧热,炸至两面金黄即可!
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