自制炸鸡翅 卖相不太好嘿嘿。各位表见怪。

hanaka

我做的这个炸鸡翅，每次做完我都能吃上五六个，现在我来介绍一下我的做法，很简单的。
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材料：鸡翅中或翅根，盐，孜然，生粉或淀粉或者超高里买的现成的炸翅粉
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首先，把翅中洗净，放到锅里加盐煮上20分钟，20分钟就足够了，时间长了会让肉脱骨，效果就不好了。我第一次做的时候没有煮，炸出来的鸡翅中啃不动，就这个方法还适用于糖醋排骨，糖醋排骨要煮半个小时才行呢。


* p- y7 {% i" E' [& q然后，把鸡翅直接在汤里再腌上20分钟，是为了让咸味入到肉里，如果在煮的时候肉已经入味就不在再腌了，以免肉会太咸了。
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1 b$ `6 }# F7 s其次，把腌鸡翅的汤倒掉，在鸡翅里加入孜然粒或粉，搅拌均匀，再加些生粉搅拌均匀，（千万要先放孜然，要利用鸡翅中本身带的水份来粘住孜然，再加淀粉就可以把孜然死死的粘在鸡翅中上了，吃起来才有孜然味儿）

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最后，下锅炸到金黄色出锅控干油就可以吃了。
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christom82

看上去很好吃哦．卖相也好呢

hanaka

christom82 发表于 2011-7-9 16:17
  s$ d! }. w! r, R4 S1 j看上去很好吃哦．卖相也好呢

+ L; C& ~: V9 e; y 谢谢夸奖啦 炸的或有点大嘿嘿

andren

还是孜然味儿的呢，哈哈~~
' T; e1 e" Y3 I) _# q0 j3 C不错，非常喜欢

hanaka

andren 发表于 2011-7-9 23:29
还是孜然味儿的呢，哈哈~~
' [( J. B1 T: j* E. ]1 }- L不错，非常喜欢

恩恩被你看出来了嘿嘿

夏日多雨

真是馋死人了，好想吃呀。

边走边听

很喜欢，只是我还没有吃过这样的鸡翅嘞。很喜欢把鸡翅咬上一口耶，

linbinbin

看上去不错  如果颜色能做成金黄色的  那就是色香味俱全了

junjun

话说鸡翅是我的最爱呀~~{:3_417:}

xqh5881429

其实卖相挺好的，lz应该换的是相机，哈哈