苦瓜的7种做法

零食

☆苦瓜炖雪耳
9 O! X5 L% V  w9 S4 T7 O: e特点：口味甜润，化痰生津。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料:苦瓜、银耳、枸杞。 调料:冰糖。
9 K7 A9 j5 C+ ]6 d/ T% ~做法：
( p1 O9 Y. c2 W1.苦瓜洗净，银耳泡开。
6 Y  O) }4 V9 q( y2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。
3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。
厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。
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. j8 H  w' T' C, z1 k. j3 W☆榄油凉瓜
8 `1 z7 n- r/ m+ Y* d% r特点：颜色碧绿，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
  R+ `. g0 \5 Q. K原料:苦瓜。 调料:橄榄油、盐、味精。
做法：
' P5 M) T1 x& `2 @1.苦瓜洗净切薄片。
5 h4 v0 U% U# d; f& d0 Q2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放凉。
3.加入盐、味精、橄榄油拌匀摆盘即可。
4 I0 H2 T1 l1 E9 P) ?厨师提示：煮苦瓜时间要合适，否则会失去脆感。
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+ y! I& T& O- a4 j☆上汤金钩苦瓜
特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。 备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、海米。 调料: 鸡汤、盐。
做法：
. M! T2 p, a) c. `+ S/ X) f7 M5 C0 p3 ]1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。
" w* ~: F3 a" v, T7 C0 v7 g, O2.鸡汤加热，放入海米并调味。
3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。
' x( J6 ~. \' b( L* i2 k$ M1 O厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。
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$ t( {  z5 Z4 O. h" f☆苦瓜文蛤汤
% V  q( q$ S) F特点：汤清味醇。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、文蛤。 调味汁: 葱、姜、味精、盐、香油。
' M* T- @+ [: ]4 T做法：
1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
3.煮至汤浓稠时即可。
厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品

☆白果凉瓜
& m% w+ P2 f3 }. ~5 t特点：味道咸鲜，黄绿相间。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟
原料：苦瓜、白果。 调料: 盐、味精、淀粉。
* B1 G) n0 e4 B- p0 W; C, _做法：
) D: V6 B+ d' Y/ b, m) t2 H1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
0 b: A1 A9 I; l! R$ i& ^8 \3.最后用淀粉勾薄芡即可。
4 x: X! \5 t- u6 J3 F% x* J厨师提示：白果一次食用不宜过多。
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) ~/ k- a' K. b1 E% @☆凉瓜虾酿
特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 烹调时间：8分钟
原料:苦瓜、鲜虾。 调料:盐、味精、淀粉、糖。
+ ]! i$ v  {/ Z3 a& @做法：
: G. K1 n; P* y' W, s1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。
5 G8 R6 b- j7 x. M! b! c( `3 P2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。
3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。
厨师提示：虾茸越细口感越好，可根据自己口味加调料拌匀
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苦瓜是非常好的去火的东西，应该提倡吃一些的。

碧蓝天空

苦瓜是非常好的

alu2008

苦瓜很难吃,要看怎么做了