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1 g1 @; Q. k7 P, u9 |话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都
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0 T9 t0 w E) m跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业5 M# U5 J9 a/ v/ o
6 D" d2 X: s7 I5 k: w+ M& r哦~~真是太精彩了~~~~# N8 p' J' j, D _ N/ _' m: g$ j
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9 K' H2 @! Y0 H2 y% a- {材料: 白萝卜半根(1斤 500克) & x/ v/ W/ h0 P0 m: o: ^
. N/ `! ], {: m* e& E- D其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)1 |4 E" l W5 t, z' q
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冷开水200ML 1小碗
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制作过程: 7 b! I. z& S3 q1 B1 m7 r
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1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）6 L& s* o- N+ P: c z
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4 g) E( @: B; K2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上
- ~8 ~' G/ U$ t, k8 P2 j" C两层萝卜片 U, s F) ]2 S* b$ i# d( A
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3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。
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将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉
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7 J/ \) X2 u+ i; P4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次
4 @6 P; O p( p( t3 h! r0 U: o将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系
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7 n% U+ F# b' `3 `5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分. P% R0 {+ ]" [! b8 ?
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" t- _" W' P N6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋: N1 l) h) \% b4 \/ r
（10ML）,1小碗冷开水(200ML)- E8 r( c% \. z' P
! U+ f& y- J; A r' l& @7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉
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, m2 K5 [6 ?3 A8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。. T3 i" n5 n: G# m2 L5 R* n4 c& B
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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