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1 @9 ]# b" B+ f/ X9 v/ ~用料 :, m' S! u+ W% I" y
鲜牛乳 180毫升 动物鲜奶油 50毫升(雀巢) 豆腐 80克 鱼胶粉 5克(也可用吉利丁片) 细白砂糖 25克 90毫升的布丁瓶 两个, p3 ?: _7 J+ X( C$ R8 W
做法 :
/ L9 q! g* h9 `2 _7 N 1.将牛奶,动物性鲜奶油,细砂糖放入锅中,加热至糖融化且沸腾后熄火8 W+ ^3 ]6 j8 s4 f! O9 J
2.将豆腐放入细网上,不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中,并搅拌均匀
, q& ^0 W$ j/ n3 y, \$ o; | 3.用小量勺量取5克鱼胶粉,放入锅中,开小火慢慢煮至鱼胶全部融化7 y/ n% q! Q! V# k
4.最后倒入所有模具容器中,放凉些,再放入冰箱冷藏3——4小时,凝固即可
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