牛尾煲山药----补肾靓汤让你的肾充满动力

siluhuayuhz · 发表于 2014-3-11 16:36:37

本帖最后由 unoyans 于 2014-3-12 23:53 编辑

主料

：牛尾500g 山药250g

辅料：盐适量葱白适量八角适量枸杞子适量白胡椒粉适量花椒适量香叶适量鸡精适量姜片适量

牛尾的功效

牛尾为黄牛或水牛的尾巴，是一种独具特色的畜肉烹调原料之一。牛尾的一端粗如拳头，另一端却如食指般细，边上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一层筋膜，肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质，而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉，使之更加松软和滑嫩。

步骤
1.牛尾处理干净泡在水中一会儿，去除血水。剔除牛尾上的杂毛。
2.烧开水后，把牛尾放入锅中，飞水，捞出。
3. 添一锅凉水，加入飞过水的牛尾，以及葱白、姜片和其他大料，开火煮。
4.水热后，不停地撇去浮沫，直到汤变清为止。
5. 关火，把牛尾汤放入电压力锅中。定50分钟左右。
6.时间到，开盖继续加热，汤表面还有浮油，撇除，直到汤色清亮。
7.加入切好的山药段和洗净的枸杞。
8.山药熟后加入盐、少许鸡精和胡椒粉调味即可。

unoyans · 发表于 2014-3-12 23:55:06

简单易操作，好汤。

ccdd111 · 发表于 2014-3-13 09:14:51

美味楼猪你真会吃交个朋友吧改天教我做菜呵呵

siluhuayuhz · 发表于 2014-3-14 10:49:09

ccdd111 发表于 2014-3-13 09:14
( q( u! ?) F- w美味楼猪你真会吃交个朋友吧改天教我做菜呵呵

可以，没问题

zhuwujie · 发表于 2014-3-21 17:27:18

楼主哥哥，我也想吃

siluhuayuhz · 发表于 2014-4-5 19:33:48

zhuwujie 发表于 2014-3-21 17:27 - l* Z* k% x5 r1 K* M q
楼主哥哥，我也想吃

那我做给你吃

zhuwujie · 发表于 2014-4-5 22:32:09

siluhuayuhz 发表于 2014-4-5 19:33
. [+ E/ J2 Y5 I3 I* h那我做给你吃

好的哈，我的好哥哥

zyh520 · 发表于 2014-4-6 15:25:06

靓汤，谁愿意给哥做靓汤

siluhuayuhz · 发表于 2014-4-22 13:18:33

zhuwujie 发表于 2014-4-5 22:32 - r: s* S6 ]6 H, x O
好的哈，我的好哥哥

不用客气，弟弟

gayroad · 发表于 2014-5-18 23:36:21

很养肾的菜，LZ懂得养身啊

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牛尾煲山药----补肾靓汤让你的肾充满动力

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