猪蹄黄豆汤是很滋补的
不知道大家吃过猪蹄黄豆汤吗?很美味的,我将做法给大家分享下原料:
黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
做法:
1、将黄豆摘洗干净,注入充足的清水,放冰箱浸泡过夜;
2、猪手刮洗干净,锅里加水烧开,放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;
3、洗净的猪手放入高压锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,一次性加入足够的水;
4、最后倒入适量白葡萄酒,盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟,关火焖20分钟,食用前加盐调味。
放八角合适么?感觉炖汤的东西不是红烧的话不适合用八角,那味太冲了,汤的味道全被盖掉了。
猪手焯过水已经可以去掉血腥味了。不要放那么多酒,因为这不是红烧。
另外想说,这个汤味道虽然鲜美,但其实非常滋补,尤其适用于生产完的女性催奶,因为黄豆中含大量雌性荷尔蒙。所以男生不要大量饮用为妙。
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