莉莲蛋挞 的做法!!!
原材料:雀巢淡奶油:150克鲜牛奶 :50克
白绵糖 :50克
蛋黄 :4个
步骤1:把淡奶油,鲜牛奶,白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化
步骤2:把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可
步骤3:把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止,倒入挞皮中待用
步骤4:把炉温升到上火220度,下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中
步骤5:烤至15-20分钟。(注:烤炉品牌不同,烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉)
原料:
鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。
做法:
1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟,打软。
2.加入白糖,打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋,打匀。
3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内,再放上烤盘。
4.烤箱调至200℃预热10分钟,放进烤盘以150℃烤10分钟。 好像和其他蛋挞做法没什么区别 稍微改一下楼主的方子
高粉太多了 建议高粉300 低粉1200
糖建议用糖粉
油脂个人感觉没必要用猪油 黄油就行 这个挺麻烦的
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