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原材料：雀巢淡奶油：150克 y# `; n* [# ?- u. \- u: D w
鲜牛奶 ：50克
) X, ^( I8 d1 _- N( {* @ 白绵糖 ：50克 9 H+ k" O% `6 `9 N, K' O
蛋黄 ：4个
& K3 z0 o0 u& f. }4 F. @步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化- Q% a8 o2 D/ T- c9 {- b- m( Z
步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可% A% u; [8 K: }. t) A2 D% |/ W
步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用
; n: q* W9 K7 h! Y5 X/ O步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中! b: l* H# N* \- k5 A8 }1 @
步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉） $ R3 u7 o" O. \0 A
: f: J: D# B/ X( y0 G6 v6 p. U
! R- w% {: l, y* B* O6 ^* K6 S
原料：
- W; o- h1 ]0 w" H- h' e鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。
/ Z4 U7 V: B* v" y. i( y/ A( s* j
- w) i* z+ k2 T- n. P( P做法：
* H% W5 E' t3 M) s& T1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。
}( Y$ `5 q d# ?4 J) H$ [( k5 @6 c# u& n* |! L. |
2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 ) v5 s. `' ^& g6 V- X( `' ~& ~) ~( [/ S
$ H$ x! ]* r( i, v3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。
2 L# W Z" ]& h" C$ B$ Q V+ i$ \
- Z6 {& e: |: J4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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