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原材料：雀巢淡奶油：150克4 e1 A v6 Z/ C6 F9 B% `7 F) J
鲜牛奶 ：50克2 l5 y/ X! j3 \; K. O, u! A0 ]
白绵糖 ：50克 x7 e6 H7 H) Y' V- y, \' f& X. X
蛋黄 ：4个0 S) _; b& b1 o' ?$ E
步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化$ k( A7 b& ?2 N6 X7 W2 A- h9 y
步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可
8 s1 K) L4 r* s5 [* x步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用- t, Y7 X7 l) W2 ?0 _) {
步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中
* B: g0 C" b0 J! ?步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉）
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原料：
) @. i4 E/ f3 ?6 i6 d4 u" P3 N鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。
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8 R+ e5 u. j. ^2 I" c' P做法：
8 n9 U0 G1 e& _( `( W1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。
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2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 & ?: x2 V. M% v7 w, l0 ]
% [% N% {# _3 m0 ^; u. w' o: Q, ^3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 ' w2 O. b5 q c+ B C: E. d
* v) V8 `( n1 I s! ~4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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