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原材料：雀巢淡奶油：150克! U& ^$ y" a0 }
鲜牛奶 ：50克1 J' [# s! |% {: ^; \# b4 H9 ` x
白绵糖 ：50克
5 f1 ~2 r$ _/ n2 T 蛋黄 ：4个) p2 [% d% Q5 N; V1 B v
步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化' ~7 Z5 c! J9 }- z* j) `
步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可# ]* i4 W: p! Z1 Y( u
步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用
5 u0 |/ o9 ?$ ?0 D$ G' r" ]步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中# G+ _. ~$ Y ^5 V+ G) x1 k; J
步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉） ) Y7 U4 _, V: j1 ]( p
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2 J5 k2 ~1 _5 f原料：' M; I; s. Q# L
鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。2 u' W3 r' U4 ]8 H' W3 z
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做法：, g) s6 {0 n% K. R3 A3 X
1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。4 g2 k. D+ S. v& ~' A
3 v: a0 |& `) Q3 x0 T6 \) \2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 8 N) ]# [' h! T3 b: F
8 p5 D; n+ I1 @& V0 r
3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 8 C1 R6 ~! m: N
# l4 }% I% X5 A$ z4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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