春季去脂排毒养颜餐-----木耳杂蔬小炒+黑米粥
本帖最后由 unoyans 于 2011-3-7 17:59 编辑【食材】莴笋，山药，黑木耳，枸杞，黑米
1.黑米浸泡小半天，加水熬粥。
常喝能益气活血、健脾暖肝。
2.木耳杂蔬小炒，食材为黑木耳、山药、莴笋和枸杞等。
①黑木耳含铁丰富，常吃能养血补血，使肌肤红润。
其所含胶质，可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，排除体外，起到清理肠胃排毒的作用；
②山药纤维素含量高，并提供大量黏液蛋白，可减少皮下脂肪的堆积，且性味甘平，对脾胃大有好处；
③莴笋能调养气血、增进胆汁的分泌、利尿、对高血压和心脏病患者有很大的裨益。还能改善皮肤的滋润感和色泽；
④枸杞能扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、
视神经萎缩、糖尿病、肺结核等有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都
有很强的改善作用。
具体做法:
①. 黑木耳用水泡发，涨大后摘去蒂部，清洗掉杂质，撕成小朵。
莴笋去皮切片。枸杞冲洗干净。
②. 戴上手套，将山药去皮，冲洗干净。切小片，并用清水浸泡，以防止氧化变黑
（山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒，所以一定要带上手套处理）。
③. 锅中水烧开，下入莴笋片和山药片，1-2分钟后捞起。再放入黑木耳，煮2-3分钟后捞起沥干
（山药和莴笋都切得比较薄，很易熟，所以焯水时间不要太长，以免失去脆嫩的口感）。
④. 锅洗净，加适量油，油热后下入黑木耳莴笋片山药片，加适量盐，快速翻炒均匀。
⑤. 最后撒入枸杞略炒即可。
学会了，周末做给老婆吃 简单实用，谢谢分享 看着清清爽爽的，楼主的手艺不错啊。
很好看也很不错的样子 -0- 真的很好啊，我经常煮黑豆吃，煮完黑豆的水，也是宝贝，黑色食材可以补肾的，可以抗氧化。
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