本帖最后由 unoyans 于 2011-3-7 17:59 编辑 6 ?3 S4 Q) B0 U$ \$ ^
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m- U8 j& J8 u) i+ \2 O7 O% A/ s【食材】莴笋,山药,黑木耳,枸杞,黑米% O/ W' W# l: q- K: `4 ~; B, q
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1.黑米浸泡小半天,加水熬粥。
+ V* r( Q# S8 z5 p. ? 常喝能益气活血、健脾暖肝。
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: M* e U* ]2 a4 ]+ P. @/ C 2.木耳杂蔬小炒,食材为黑木耳、山药、莴笋和枸杞等。
; Q% L/ B" h8 @- a1 O ①黑木耳含铁丰富,常吃能养血补血,使肌肤红润。4 A) O( e7 x2 Q
其所含胶质,可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附,排除体外,起到清理肠胃排毒的作用;
5 ?1 l9 ?7 w5 B, ~ ②山药纤维素含量高,并提供大量黏液蛋白,可减少皮下脂肪的堆积,且性味甘平,对脾胃大有好处;: D/ U5 k! ?7 s7 k
③莴笋能调养气血、增进胆汁的分泌、利尿、对高血压和心脏病患者有很大的裨益。还能改善皮肤的滋润感和色泽;
( D' [, U- V4 E: v' o, m8 U ④枸杞能扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、
& R2 R& e1 S: O2 H2 Q' {7 X2 C 视神经萎缩、糖尿病、肺结核等有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都* `/ [5 }6 ~8 q# Q) w
有很强的改善作用。
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具体做法:7 b0 H$ ]( @6 b- I# F' {, |
①. 黑木耳用水泡发,涨大后摘去蒂部,清洗掉杂质,撕成小朵。
- F( v- V! K5 ]: b4 H+ P g 莴笋去皮切片。枸杞冲洗干净。7 T) X- h( E, z. f8 u3 i
②. 戴上手套,将山药去皮,冲洗干净。切小片,并用清水浸泡,以防止氧化变黑
. `0 T& d5 Y. i! V+ U( d (山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒,所以一定要带上手套处理)。- q9 f% M/ x9 D9 q; Z& u
③. 锅中水烧开,下入莴笋片和山药片,1-2分钟后捞起。再放入黑木耳,煮2-3分钟后捞起沥干- ]$ j# B0 Y8 Y+ m( ]
(山药和莴笋都切得比较薄,很易熟,所以焯水时间不要太长,以免失去脆嫩的口感)。
r3 T- d' D' Z$ r& q) | ④. 锅洗净,加适量油,油热后下入黑木耳莴笋片山药片,加适量盐,快速翻炒均匀。 q1 T7 v8 Q: A
⑤. 最后撒入枸杞略炒即可。2 {8 t/ `6 r8 s5 i$ O
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