蛋饺大白菜

逆轉

$ E5 W( O  L: K0 e* c4 d9 `4 [. L原料：蛋饺5块钱的，好像有十几个的。大白菜半颗就行了，现在大白菜8毛钱一斤，涨了一些。
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* t# a3 H' i0 x2 \. f4 A做法：步骤1、大白菜掰一半，然后切块，洗干净。
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& r, _. H- V* W9 F! X5 N步骤2、锅中多些油，油热放姜沫，蒜沫爆香一下，倒入沥干水的白菜。
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步骤3、不停的翻炒，让白菜瘪下去，然后加些盐，少许糖，和一些醋，加几个干辣椒，在混炒一下出水。

+ _$ j3 F8 m3 y6 D步骤4、出水就可以把蛋饺下去共同中火烧个4，5分钟就好了，但天冷了，为了保温，我用了砂锅，所以把白菜转移到砂锅里了，然后一个个把蛋饺放到白菜上。

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步骤5、盖盖子中火烧个4分钟就好了，蛋饺我们这里菜场有专门卖的，也容易熟，所以时间不能太长。不知道总理小时候有没有吃过蛋饺？

! i( G% _2 ?1 r0 \+ l) W( @原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd04747010081f2.html