味增萝卜

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" q, Z9 q1 c0 ~原料：
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长白萝卜一个、昆布一段(约15公分）、鲣鱼花10克、欣和味增酱2包、味醂1大勺。

做法：
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1、将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟；

. }, O( F6 U3 F2、浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿；

7 b6 x# H2 Z1 M! m3、滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用；
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* V) u2 j) O8 M4、萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂；

5、大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软；
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, G! ?" U! p; r, @6、将味增酱放入碗中，加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中；
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7、再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。