味增萝卜

okm3695

/ x/ P3 n& |; b) e( g9 s. q" _# t原料：
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长白萝卜一个、昆布一段(约15公分）、鲣鱼花10克、欣和味增酱2包、味醂1大勺。

做法：
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1、将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟；
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2、浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿；

: V  v: E- H% p9 k- B3、滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用；

/ M( Y7 T  F) L2 j1 q+ o4、萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂；

7 q. l- Z2 [- _# ?9 _2 [* n( D% Q0 T5、大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软；

5 j$ h1 F" u; f  Q) A* d6、将味增酱放入碗中，加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中；
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7、再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。
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挺好的，期待更多作品