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原料：
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& i9 s, u) }9 }& o N) l长白萝卜一个、昆布一段(约15公分）、鲣鱼花10克、欣和味增酱2包、味醂1大勺。
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做法：' S" a ^* Z3 A& {* _% b
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1、将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟；
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2、浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿；
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3、滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用；2 @4 C3 t4 z9 ^; o
1 J, _& M" x' q$ q4、萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂；3 }: R+ H2 ~7 E' K# f9 ^) A/ u4 s
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5、大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软；- u, w, [2 D5 l- n2 q
1 X h' _" ]4 E( |6、将味增酱放入碗中，加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中；
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7、再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。
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