味增萝卜

okm3695

原料：
9 @( x" C/ W0 B9 @$ }8 A
; t1 e0 _6 P' w' q8 o7 ?长白萝卜一个、昆布一段(约15公分）、鲣鱼花10克、欣和味增酱2包、味醂1大勺。
- I7 Q2 u' T; M. O5 @. L) U1 g3 o
4 T9 \/ S0 @+ [  V6 V- s/ k8 }做法：

1、将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟；
7 Z( ]0 h, y6 X9 w
2、浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿；

! a9 g- G( |) Z) t% S3、滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用；

9 H/ ]2 e- p& D4、萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂；
0 P. U0 |- B8 y. q0 t% {
, e6 h, \. c6 G9 `1 i. D+ \5、大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软；
1 q# d( Z! ]8 z9 c
+ E5 E# r! J( `' b# v+ \0 U9 T+ Z9 T+ y6、将味增酱放入碗中，加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中；

7、再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品