味增萝卜

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原料：

, ^+ u, p8 ]- r长白萝卜一个、昆布一段(约15公分）、鲣鱼花10克、欣和味增酱2包、味醂1大勺。

8 W+ n4 p$ J- l  A4 o& M! I. I做法：

1、将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟；
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2、浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿；

/ Y* [. r) j7 ~& p0 U3、滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用；
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' B3 J: a; z/ Y2 h4、萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂；
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* A" ?" Q) G4 Z2 \5、大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软；

6、将味增酱放入碗中，加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中；
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# O3 m( s6 }: O% E8 c0 B7、再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。
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