牛尾煲山药----补肾靓汤让你的肾充满动力

siluhuayuhz

7 h8 g7 w4 T; r$ k主料
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( c8 F" B" f, |( Q4 \! T：牛尾500g   山药250g

" h  ~' l; ?2 y3 S8 f辅料：盐适量   葱白适量    八角适量    枸杞子适量     白胡椒粉适量    花椒适量    香叶适量   鸡精适量    姜片适量
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# K, A/ f' N( F$ |5 o+ r4 m牛尾的功效

牛尾为黄牛或水牛的尾巴，是一种独具特色的畜肉烹调原料之一。牛尾的一端粗如拳头，另一端却如食指般细，边上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一层筋膜，肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质，而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉，使之更加松软和滑嫩。

0 |% N3 B, z+ ?  I步骤
1.牛尾处理干净泡在水中一会儿，去除血水。剔除牛尾上的杂毛。
: i7 V) D7 Q2 b: l2.烧开水后，把牛尾放入锅中，飞水，捞出。
3. 添一锅凉水，加入飞过水的牛尾，以及葱白、姜片和其他大料，开火煮。
4.水热后，不停地撇去浮沫，直到汤变清为止。
5. 关火，把牛尾汤放入电压力锅中。定50分钟左右。
6.时间到，开盖继续加热，汤表面还有浮油，撇除，直到汤色清亮。
7.加入切好的山药段和洗净的枸杞。
8.山药熟后加入盐、少许鸡精和胡椒粉调味即可。
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siluhuayuhz

ccdd111 发表于 2014-3-13 09:14
2 {2 F$ F% O3 o  r+ ]美味    楼猪你真会吃  交个朋友吧  改天教我做菜  呵呵

0 n- }" n3 n3 f, |/ k- O- e可以，没问题

siluhuayuhz

zhuwujie 发表于 2014-3-21 17:27
+ k% I& e% A/ z, u  _" K楼主哥哥，我也想吃

那我做给你吃

siluhuayuhz

zhuwujie 发表于 2014-4-5 22:32
7 n4 ^8 b% `0 L好的哈，我的好哥哥

8 X) ^+ y9 H. l不用客气，弟弟