牛尾煲山药----补肾靓汤让你的肾充满动力

siluhuayuhz

主料
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/ ]7 z& i) ?# r1 s7 S; ~+ B) O：牛尾500g   山药250g
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辅料：盐适量   葱白适量    八角适量    枸杞子适量     白胡椒粉适量    花椒适量    香叶适量   鸡精适量    姜片适量

7 @) Y& `0 z/ ?- ?  j牛尾的功效

% H- Z+ v" c* n- z1 ?牛尾为黄牛或水牛的尾巴，是一种独具特色的畜肉烹调原料之一。牛尾的一端粗如拳头，另一端却如食指般细，边上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一层筋膜，肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质，而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉，使之更加松软和滑嫩。

步骤
1.牛尾处理干净泡在水中一会儿，去除血水。剔除牛尾上的杂毛。
2.烧开水后，把牛尾放入锅中，飞水，捞出。
3. 添一锅凉水，加入飞过水的牛尾，以及葱白、姜片和其他大料，开火煮。
4.水热后，不停地撇去浮沫，直到汤变清为止。
5. 关火，把牛尾汤放入电压力锅中。定50分钟左右。
; S" Z  {$ {2 r* e7 h7 w, y& t7 N- ?6.时间到，开盖继续加热，汤表面还有浮油，撇除，直到汤色清亮。
7.加入切好的山药段和洗净的枸杞。
8.山药熟后加入盐、少许鸡精和胡椒粉调味即可。

unoyans

    简单易操作，好汤。

ccdd111

美味    楼猪你真会吃  交个朋友吧  改天教我做菜  呵呵

siluhuayuhz

ccdd111 发表于 2014-3-13 09:14
0 q( ?! p% j( n美味    楼猪你真会吃  交个朋友吧  改天教我做菜  呵呵

# P6 y' t( l' O$ I可以，没问题

zhuwujie

楼主哥哥，我也想吃

siluhuayuhz

zhuwujie 发表于 2014-3-21 17:27
* \, W7 V/ N2 O% L7 ^1 l) f3 z楼主哥哥，我也想吃

那我做给你吃

zhuwujie

siluhuayuhz 发表于 2014-4-5 19:33
) o- g: l! d! _$ |4 Z) _! u0 o那我做给你吃

, \7 P/ m: I) S- K$ ?5 ^/ W好的哈，我的好哥哥

zyh520

靓汤，谁愿意给哥做靓汤

siluhuayuhz

zhuwujie 发表于 2014-4-5 22:32
% X+ M# p/ ^% u/ x好的哈，我的好哥哥

不用客气，弟弟

gayroad

很养肾的菜，LZ懂得养身啊