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发表于 2006-2-28 14:40:22
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糯米粢饭那张看上去不像: k/ N8 F# {, O6 H+ Y
偶上海的
1 ~5 w) L) D) ^/ i; ~8 C吴语中的粢饭,其其就是指糯米& Z7 j/ G! r; N% n9 F" H7 s
糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他
% Y0 D, w$ B6 Z. V! {单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种
/ r8 @$ D& u. ^9 t一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块
; o3 W% C4 ^# N+ V* L7 s入油锅炸至外部金黄,而里面松香) [9 W @3 ]) k% m( A) `
还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖
4 Y4 z/ A3 b) Y' h8 y边吃边捏,别有风味
5 K. Z3 F: }4 ^8 K" N8 Y可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
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