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发表于 2006-2-28 14:40:22
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糯米粢饭那张看上去不像
4 Z- k* T7 I" f偶上海的1 [4 i9 V5 Z# [
吴语中的粢饭,其其就是指糯米% U- n) }3 O$ r# U3 Y2 |
糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他
8 ?0 f; X' v% ~) B! R& x8 v: r& _单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种
& u# ^# F+ k6 u, _/ Z, r一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块" P+ g6 R( a9 o5 J
入油锅炸至外部金黄,而里面松香
3 Q+ E8 J# x- U5 v还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖
4 P+ B: l! n0 {( N边吃边捏,别有风味
7 v" ~; E, y- o; o) v可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
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