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发表于 2006-2-28 14:40:22
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糯米粢饭那张看上去不像2 } @( o; j6 f. y
偶上海的
* F8 C% ?# w8 ]吴语中的粢饭,其其就是指糯米7 a+ X. }" L9 q& j3 Q
糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他
! e. Q$ q) J5 U3 I# n单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种
* V4 K4 b$ m; }' w H一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块
9 Q3 M" W% r! n; m* t3 U0 {4 [8 Z ?入油锅炸至外部金黄,而里面松香6 R M4 O8 J0 g! I) u
还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖9 p6 ]' i3 S3 F$ @6 A6 Y
边吃边捏,别有风味
% t: |% o( D- ^+ A* l可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
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