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发表于 2006-2-28 14:40:22
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糯米粢饭那张看上去不像
4 m, g# e1 O8 x! I7 k7 `7 H偶上海的# X: T- O+ W3 {: d' q
吴语中的粢饭,其其就是指糯米
9 i5 h/ K' b( D/ g; _糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他
) T0 I+ X* R- h9 I8 y单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种! A& l% `% l/ M+ F3 x! v
一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块
4 X3 U7 ]1 }+ t2 e6 Z入油锅炸至外部金黄,而里面松香
' t9 [7 l5 y' x/ m还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖! \ {7 s1 {# h8 b/ c! A
边吃边捏,别有风味
* S5 ?2 O: \9 e. Z+ i, q1 e8 G3 t可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
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