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发表于 2006-2-28 14:40:22
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糯米粢饭那张看上去不像
/ z- N& Y7 e/ i7 ?7 i! S6 S* j+ n% c$ U偶上海的
5 D0 V( @. r( Q' O, f吴语中的粢饭,其其就是指糯米; l: @* n' V, k
糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他' p( Z3 J( T+ D& F6 ?4 d0 B
单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种. P' ?- s& u+ b- v* @, O0 j6 `
一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块
/ J$ [8 e8 N9 @! q T0 W) L5 [入油锅炸至外部金黄,而里面松香
& i7 E; l1 k4 \2 q& n还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖) R" n8 _! |) q- r- ]7 u
边吃边捏,别有风味
5 g( E# n8 X( }: p/ V' ^可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
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