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发表于 2006-2-28 14:40:22
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糯米粢饭那张看上去不像9 k) k+ I- x# t; |
偶上海的
P- H: ?# v) e' h5 V# Q- E6 p吴语中的粢饭,其其就是指糯米
3 Y9 T2 x# I) p0 u, y糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他
; V0 q: W% C% [5 C0 u单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种3 l) K, N6 F O1 N' j/ U" I/ _
一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块& \% n, S, Q9 a/ E. V9 F" D
入油锅炸至外部金黄,而里面松香* M# z& x3 m5 w5 F+ b
还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖
3 d% ~4 X9 u6 p# Q边吃边捏,别有风味
6 z; G2 L+ \/ Q9 E2 P0 b& e0 @+ u) W可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
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