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发表于 2006-2-28 14:40:22
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糯米粢饭那张看上去不像
: W, K# Q, x0 m2 N偶上海的: Z' _6 N- A- y5 D% C$ \! k: r
吴语中的粢饭,其其就是指糯米
' w* u$ M; y4 R2 [糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他
2 X$ C$ ^0 u S+ g0 j9 Y9 c& C单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种
; @: p' R6 Z3 \; W* R! \4 j6 Y. I一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块
( L7 b1 P* Q. [% ^0 T: O入油锅炸至外部金黄,而里面松香
" o) u- w" o+ N' \! a还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖
! X7 Z( C7 ^. X% P边吃边捏,别有风味% @2 [9 s& y. k, E# @, L
可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
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