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发表于 2006-2-28 14:40:22
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糯米粢饭那张看上去不像
. a+ S( F. h5 c& R! }7 {3 T偶上海的
$ G& O e) n9 G吴语中的粢饭,其其就是指糯米# m: _; f7 X# x' [, [6 [, @6 L. I4 X
糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他! y. @, d# q9 l2 {+ C- Q
单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种, x- w7 ~) P+ B' H8 Q
一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块3 q' ^* x6 P# n8 f7 |
入油锅炸至外部金黄,而里面松香
7 V$ s6 j; [! D0 O5 O9 I/ K/ j还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖$ `" `# s2 X0 x3 R
边吃边捏,别有风味6 N7 J- i9 V P& O# `, ^1 L9 k( w
可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
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