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发表于 2006-2-28 14:40:22
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糯米粢饭那张看上去不像, f, s' C4 @/ c3 ~2 O7 t1 Y! d7 {
偶上海的
6 B/ b$ f0 M+ k' B* S+ ~4 I" A& F吴语中的粢饭,其其就是指糯米7 b4 J/ y5 h% T2 |/ t5 ?" _
糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他$ T( A4 p W. A8 M' ~! W% Z$ {+ ?
单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种
- c; D+ W) L/ `& {! `) @# N一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块2 M7 [; ~; A' Y0 q( o' [
入油锅炸至外部金黄,而里面松香
z4 |& x& T/ X8 A! K还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖/ n; N1 ^/ s1 q6 y
边吃边捏,别有风味
. X) o2 W" q+ m* D4 d% o可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
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