|
发表于 2006-2-28 14:40:22
|
显示全部楼层
糯米粢饭那张看上去不像4 P/ V6 S) |/ u3 h
偶上海的
. R. Z; O, D# {* A4 i- _1 X吴语中的粢饭,其其就是指糯米
- u/ V! b) g1 y; C! {6 p糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他
* C5 }/ o; n1 f2 @单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种" v) Q) t" ?. K! s4 T
一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块
% y; M) r9 m7 ~: l8 F入油锅炸至外部金黄,而里面松香
6 Q, Q1 Q# ?$ ?# m c; e3 U还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖3 `0 I& r) G: U7 j! Q0 O* I
边吃边捏,别有风味
) h/ k% m* W1 s$ J+ S可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
|